向基隆特有生魚飯致敬 「鈺刺身丼」在市場裡打出一片天

「鈺刺身丼」的「綜合握壽司」配合市場需求而有7貫,能嘗到4種以上魚類,並刷上特製醬油品嘗。(140元/份)
「鈺刺身丼」的「綜合握壽司」配合市場需求而有7貫,能嘗到4種以上魚類,並刷上特製醬油品嘗。(140元/份)

基隆的「仁愛博愛市場」因為距離崁仔頂極近,生鮮魚貨的供應自然不是問題。聽老基隆人說起在地特色美食,一定會提起「生魚飯」,據說乍看有點像握壽司,但是又很不一樣,是基隆人才懂的在地美食。開在市場裡的「鈺刺身丼」,做的是經典的握壽司,但也受了生魚飯文化影響,將壽司做出了不同的感覺。

「鈺刺身丼」的「綜合握壽司」配合市場需求而有7貫,能嘗到4種以上魚類,並刷上特製醬油品嘗。(140元/份)
「鈺刺身丼」的「綜合握壽司」配合市場需求而有7貫,能嘗到4種以上魚類,並刷上特製醬油品嘗。(140元/份)

 

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