吳芳銘深夜做這事 網「口水流成河」

三立新聞網

生活中心/綜合報導

「夏天就是要吃芒果!芒芒果海認得幾種芒果?」高雄市農業局長吳芳銘於15日凌晨12點多在臉書一口氣分享自己曾品嘗過共約13種芒果品種,其中還包括號稱「芒果界的LV」的高雄3號夏雪,讓不少網友光看就猛流口水直呼「圖文並茂的解說,好像聞到芒果香!」、還有人說「太過分了! 深夜看到這些..又開始嘴饞了!」

▲高雄市農業局長吳芳銘15日在臉書分享自己品嘗過的約13種芒果品種與食用心得。(非新聞當事人/攝影者chia ying Yang,flikr CC License)

▲高雄市農業局長吳芳銘15日在臉書分享自己品嘗過的約13種芒果品種與食用心得。(圖/翻攝自高雄市農業局長吳芳銘臉書)

吳芳銘在臉書一一列舉他曾吃過的芒果品種及食用心得,像是美國引進的紅皮系列,如愛文、凱特、海頓和聖心等。「愛文」果皮紅,果肉黃,香氣足又甜,口感細緻,是廣受歡迎的人氣品種。「凱特」屬於晚熟品種,產期至晚秋農曆九月,又稱九月檨,果實大而圓,果肉橙黃、肉質較扎實,甜中帶酸。「海頓」是早熟性品種,果實呈卵形,果頂尖形豐滿,果皮底色鮮黃,泛以紫紅成暗紅色,果實中等,肉厚、橙黃色、纖維稍多,風味濃郁香甜。

▲愛文芒果。(圖/翻攝自高雄市農業局長吳芳銘臉書)

再來吳芳銘還點名,帶有龍眼香味的「烏香」,味道特別而受青睞,以一身深綠色果皮完熟,成熟後也不轉色,宛是大型土芒果,纖維細,帶有龍眼香味,冰過更好吃。

也有農業改良的品種,吳芳銘介紹了如黃皮碩大的「金煌」為代表性品種,帶有迷人些微的酸氣,皮和肉都是金黃色,口感Q彈,甜度高,果粒大,一次一顆大滿足。

其他像是農民黨1號和福爾摩沙總統1號及玉文也頗受歡迎。吳芳銘說,「農民黨1號」和「福爾摩沙總統1號」是嘉義獨有的芒果品種,以愛文芒果為母,懷特芒果為父,雜交育成。果核極為薄小,香甜多汁,有土芒果的香氣的優點,但果肉的細緻沒有土芒果的多絲缺點,甜度比美愛文,是市場上供不應求的品種。

「貴妃」甜度最高可達20度,果實重量可達到1公斤,藴含細緻綿密的口感與特有的清香。

「玉文」以愛文為父、金煌為母培育,兼具金煌大果粒、愛文香氣與甜度,果肉多,大快朵頤。

後起之秀「高雄3號夏雪」則是市場的新興寵兒,身上同時有土芒果+愛文芒果的香氣,甜度更比美金煌芒果,土芒果的香氣、金煌的甜度 與愛文的口感,號稱「芒果界的LV」,果肉厚實細緻纖維少,香氣濃郁迷人。夏雪芒果是全台第一顆註冊專利的芒果,價格高貴,約為一般愛文的3倍價。

▲高雄3號夏雪。(圖/翻攝自高雄市農業局長吳芳銘臉書)

「水蜜桃芒果」又稱紅龍芒果,熟成時蒂頭處會散發一股水蜜桃的香氣,果形與愛文相比略長,顏色紅中帶黃,果肉細緻多汁,甜度雖略遜於愛文但清爽。

「台農1號」以海頓與愛文雜交選育而成的早熟種,有土芒果的香氣,還有淡淡的乳香味,甜中帶些許的微酸。

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