味道不鹹⋯鈉含量卻很高？營養師Ricky列出6樣高鈉食物

「鈉」為維持人體機能必要的營養素，是身體所需的電解質之一，與神經傳導、肌肉收縮息息相關。根據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），若過量，短期可能造成水腫，長期則會讓脂肪囤積。但你知道嗎？很多食物吃起來不鹹，卻意外含有高鈉！營養師Ricky建議多看食品背後的營養標示，並列出6種「隱藏版」高鈉含量食物，下次吃的時候可要多加注意囉。

一、火腿

主要由鹽醃漬而成，每100公克豬肉火腿，就含1006毫克的鈉。若只是早餐偶爾吃火腿蛋餅、火腿吐司，那還沒關係，但營養師Ricky建議，不要天天吃，也不能用火腿取代原肉類，應多攝取原型食物。

二、吐司

很難想像，吃起來沒有鹹味的吐司，每100公克竟含443毫克的鈉，2片半吐司鈉含量就達600毫克，約8到10片就達一天建議的鈉攝取量，若再加入配料，鈉含量也就跟著越疊越高，麵包也是同樣的道理，別一不小心吃太多了。

三、起司

起司每100公克含高達1594毫克的鈉，又容易吃上癮，常常不知不覺就攝取爆表，且起司通常為全脂肪，熱量較高，千萬要注意食用份量。

四、番茄醬

別以為只有醬油或重口味調味料，鈉含量才比較高。一般番茄醬每100公克就有907毫克的鈉，因此營養師Ricky建議，可改為挑選低鈉版的番茄醬，或者整顆的罐裝番茄。

五、泡菜

每100公克黃金泡菜，鈉含量為497毫克，韓式泡菜有487毫克，台式泡菜則含330毫克。不能把泡菜當作一般蔬菜大量攝取，長期下來很容易鈉超標。

六、凱撒沙拉醬

沙拉醬的鈉含量都不低，以和風沙拉醬舉例，100公克就含鈉2853毫克，但它好歹讓人吃得出鹹味，知道該提防，而吃不出鹹味的凱撒沙拉醬，100公克就有1275毫克的鈉，「深藏不露」實在也不容輕忽。

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責任編輯／俞建珞