和春學生真功夫 半年升主任

中國時報【簡立欣╱高雄報導】 「如果我沒有當過電焊工，我不會知道燃燒讓人更堅強；沒做過酒保，不會知道從基本下苦功！」金鐘影帝吳慷仁廣告中的告白，說盡技職學生心聲。高雄和春技術學院獨門水電、水底電焊科系乃至餐飲系花式調酒，學生實作能力和敬業精神令業界驚豔。 和春是台灣少見的技術型大學，強調全科系實作、師徒制教學，校內10多名業師從漫畫大師蕭言中、調酒教母謝美美、牛排天王陳重光等，個個來頭大。 室內配線實驗室裡，完全仿照實際施作場所的教學用電線桿上，12名學生裝備整齊，聆聽教師王星海從檢查安全帽到攀上電線桿換線，鉅細靡遺指點；焊接教室中，抽風機轟隆作響，一旁戴著護目鏡的教師董峻鈞驗收學生平焊、立焊成果；水底電焊教室宛如大型水族箱，學生穿著潛水衣、頭盔，揹著氧氣罩、通訊線、氧氣線下水實作，上的是未來日薪兩萬元的課程，副校長呂綺修解釋，為了確保安全，光是頭盔一個就要價50萬台幣。 水電、焊接是體力活，賞心悅目的調酒也不輕鬆。調酒師「台上一分鐘，台下十年功」，掉一個冰塊、滴下一滴水滴或口感不對就立刻淘汰。今年10月才剛拿到世界盃花式調酒冠軍的和春校友陳俊燊，與得遍金爵獎、港都盃、亞太盃的一干學弟妹隨著音樂表演花式調酒、傳統調酒，在穩健台風後，是每天勤奮練習技術、鑽研口感扎下的根基。 指導教師謝美美表示，花式調酒只能教基礎動作，之後要靠學生自我突破，「我們的學生不會輕易放棄，因為他一直在面對挫折。」她表示和春不只教技術，而是品格，「我們期待學生腰要軟、要飲水思源，這不就是服務業的精神嗎？」 擁有美國紐約州立大學博士學位的和春業師高志中，去年帶領學生拿到大專校院物聯網RFID競賽團體獎全國第一，他說，和春畢業生去大公司，不到半年就升為研發主任，讓他好自豪，這也是他不去國立大學的原因：「把和春學生教到會，他們會感激你；把頂大學生教到會，他們只會覺得自己厲害！」