和牛爽爽吃！胡同、純水燒肉「中秋限定套餐」 特製醬＋生蛋極致美味

生活中心／賴俊佑報導

中秋烤肉好想吃和牛啊！橘焱胡同集團旗下「胡同燒肉」推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」、「胡同月見品豬雙人套餐」，日本A5和牛紐約客薄片淋上胡同特製烤肉醬、搭配濃郁生蛋黃，極致美味；另外，全桃唯一A5和牛專賣燒烤店「純水燒肉やきにく」推出「限定雙人、四人尊享月見套餐」，牛舌、板腱、肋眼上蓋肉通通吃得到。

胡同燒肉今年中秋佳節推出「胡同月見賞牛雙人套餐」和「胡同月見品豬雙人套餐」；「胡同月見賞牛雙人套餐」精選13道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等，其中中秋肉品「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片，淋上胡同特製烤肉醬，經炙烤後肉質滑嫩，醬汁鹹香交融，沾上嚴選生食等級雞蛋，濃郁香氣在舌尖綿延，完美展現和牛紐約客的極致美味。

「胡同月見品豬雙人套餐」則專為不食牛肉的饕客量身打造，包含十四道經典豬肉料理。此套餐也推出一道獨家全新中秋肉品「月見豬壽喜燒」，選用伊比利梅花豬，油脂豐富細嫩與炙烤後的多汁美味，搭配濃郁生蛋黃，口感層次豐富，風味難以忘懷。每一道菜品都充滿層次與風味，讓顧客在中秋佳節中體驗無與倫比的美食盛宴。

此外，胡同燒肉將於9月5日至9月22日推出「柚見 古月仔」回娘家活動，活動期間，到胡同燒肉任一門市用餐，出示過去在胡同燒肉用餐照片，即免費獲得「老欉文旦」乙顆，全台限量2,000顆。

鄰近桃園藝文特區的和牛專賣燒烤「純水燒肉やきにく」，9月1日至9月30日推出「月見限定雙人、四人組合套餐」，滿足家庭烤肉需求的消費者。套餐內容種類包含前菜、燒肉、和牛殿堂、海鮮、青菜、甜品及飲料。

「中秋限定月見雙人套餐」由前菜胡麻沙拉率先敲響盛宴鐘聲，並以「純水濃 醇雞湯」為顧客開胃，經過大火熬煮，讓大骨乳化湯頭，濃郁雞白湯幫助胃口鋪底，再搭配純水嚴選「台梗9號米」，可加價升級為「極上A5和牛丼」，由和牛肉塊、鮭魚卵、魚子醬與松露等高級食材，搭配生蛋黃而成，推薦拌勻後享用，一口品嚐食材的激盪！緊隨其後的是「純水松阪豚」、「椒鹽雞腿肉」，肉腥味淡薄，能品嚐食材最原始的口感。經過「美國頂級去骨牛小排」後，「比臉大」的月見和牛壽喜薄片粉墨登場，以日式壽喜燒方式沾上特製生蛋黃醬汁，襯托和牛的特殊油脂香氣。「月見A5和牛金磚」油花成色分佈均勻，以井字切割分離出和牛中心精華部位，使饕客能品嚐到最細微的油花感受，代表著純水燒肉最高等級的食材工藝，更符合現代「手機先吃」的視覺美感。主打「A5和牛勞斯萊斯」屬於肋眼上蓋肉，為含有精緻油脂的瘦肉，口感軟嫩，最適合五至七分熟享用。此外，套餐也提供生食級的干貝或是加價升級宮崎生蠔。能用自選甜點與飲品結束飽足的一餐。

「中秋限定月見四人套餐」質感更進化，不只份量更豐富飽足，前菜升級「帕瑪森起司鮮蝦沙拉」、「極上A5和牛丼外」，肉品搭配更豐富，「極上雞松阪」口感鮮彈不油膩，「頂上美國翼板牛」選自牛肩胛，油花如同雪一般覆蓋於精肉之上，含有少量細筋堆疊，肥瘦均勻能咀嚼多層次風味！和牛的部分也加入更多店家精心搭配的食材，「和牛牛舌厚切」保留軟嫩肉質，經過炙烤後口感變得更加Q彈。「日本A5和牛板腱牛排」為牛隻的上肩胛部位，肉汁豐富，配合肉質軟嫩中富有「脆彈」口感的嫩筋，能完整品嘗到和牛瘦肉的醇厚風味。四顆生食級干貝可以直接食用，彈牙又多汁，整份套餐堪稱熱量炸彈，不只超級飽足，也能在純水享受與親朋好友團聚的時光。

「純水燒肉やきにく」是全桃園市目前唯一以「A5和牛」 為主題的燒肉專賣店。採用最高級的「和王」食材更兼顧口感、味覺，給予顧客多面向的奢華用餐體驗，自開幕以來，提供諸多和牛部位供顧客選擇；9月給予五星好評並上傳照片，即可獲得來自純水的超高額「日本A5和牛橫隔膜」與「日本A5金箔握壽司」優惠！

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