咖哩可延緩失智 對抗腦中風

中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】 咖哩不僅是香料，據德國最新研究，它可能也具有修補受損腦神經細胞的醫療效果，可治療或延緩失智，以及對抗腦中風。 根據德國於利希「神經科學和醫學研究所」最新研究顯示，咖哩內含的薑黃酮（turmerone）成分，可以刺激神經幹細胞（NSC）增生，分化變成神經元（神經細胞）。 由於神經元負責訊息接收、整合與傳達，也是治療神經退化性疾病的關鍵，因此醫界下一步將研發如何把薑黃酮萃取物製成新藥，刺激NSC增生，繼而修補受損神經元或刺激神經元新生，藉此治療或延緩失智，以及治療腦中風。 研究團隊將不同濃度的薑黃酮注射到實驗鼠的腦內，結果發現腦室下區（SVZ）與海馬迴2部位變得更活躍，面積也變大。這2個位置正是哺乳類成腦神經元新生之處。薑黃酮濃度愈高，NSC的增生速度也愈快，有些實驗鼠的NSC增生速度提高了8成，分化的速度也加快。 研究員魯格說，醫界已發現若干成分有助於刺激NSC增生，但鮮少成分像薑黃酮還有助於刺激NSC分化成神經元，這正是再生醫學努力的主要目標。 不過研究團隊提醒，實驗還只是初期階段，薑黃酮能否嘉惠阿茲海默氏症患者刺激其腦細胞新生，目前還是未知數，需要進一步研究與分析，切勿為此一窩蜂搶購咖哩。