咖哩雞批

咖哩雞批 (4個)。非常惹味! Chicken Curry Pie

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
低筋粉 150g
奶粉 8g
鹽 2g
牛油 (室溫) 75g
糖霜 38g
蛋 (酌量加入) 1爱

作法:
1 :
批皮做法: 低筋粉、奶粉拌勻備用 牛油加入鹽、糖霜拌勻 粉類、蛋液分次加入拌勻 曲奇皮形成放雪櫃30分鐘
2 :
餡料: 雞腿肉、薯仔、洋蔥、蒜頭(所有材料切幼粒) 洋蔥、蒜頭爆香 加入雞肉、薯仔 加入水、日式咖哩磚 煮熟至較乾身 放涼備用
3 :
組合: 批皮從雪櫃取出分約36g一份(按模具大小調整) 放入餡料,蓋上另一批皮 掃蛋液,用牙簽劃出菱形
4 :
180度焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/HDFtv5xhIBc?si=FE2BoZFc1-_u425w

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54585
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