咖啡助養生!醫示警:「1喝法」超傷腎 很多人不知道
記者施春美/台北報導
▲醫師江守山表示,民眾若想喝咖啡護腎,別用紙杯裝咖啡,以免溶出塑膠微粒,而危害腎功能。(示意圖/pixabay)
腎臟是人體重要的排毒器官。腎臟科醫師江守山推薦6種有助提升腎功能的食物,包括黑咖啡、酸櫻桃、開心果、巧克力、薑黃、水。他特別提醒,民眾若想喝黑咖啡護腎,要使用環保杯裝熱咖啡,若用紙杯恐溶出塑膠微粒,反而危害腎臟功能。
江守山在健康節目中表示,研究發現,黑咖啡可以降低蛋白尿、減緩腎功能衰退的速度,這可能是因為咖啡豆含有「褪黑激素」所造成的影響。實際上,除了咖啡豆,褪黑激素還存在酸櫻桃、開心果。
他表示,民眾若想喝咖啡護腎,黑咖啡是較好的選擇,但要注意使用環保杯來盛裝,若用紙杯裝熱咖啡,可能會溶出許多塑膠微粒,而此塑膠微粒已被證實會傷害血管及腎臟。「所以,用紙杯喝咖啡,原本想護腎,反倒傷腎,反倒白做工還傷腎。」
另外,巧克力也有助於腎功能,但要選黑巧克力或純的可可才有效。研究顯示,它可以增加腎臟髓質的血流、降低尿毒指數,並增加腎臟的幹細胞3倍,從而促進腎臟修復。
至於薑黃,他表示,不論是人體或動物試驗均有實證可護腎。薑黃可以抑制免疫引起的腎炎,甚至能對抗紅斑性狼瘡腎炎,也可直接提升腎功能。因此,他常於臨床中用來治療患者,效果不下藥物,且副作用少很多。
喝水也有助護腎。他表示,水對腎臟的重要性絕對超乎想像,多數人水都喝不夠。充足飲水能降低體內的毒素濃度,較不易導致腎臟受損,還能減少感染與結石風險,從而防止腎臟病惡化。「水是腎臟科最便宜的藥,尤其對於第3期慢性腎病患者而言,在恢復期階段,水務必要補足。」
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