咖啡機興起 咖啡+自助洗衣混搭也對味

吳泓勳/專題報導
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大陸咖啡市場進入群雄逐鹿的時代,混戰中所有品牌都朝「如何讓消費者更便捷地獲取咖啡」前進,也讓自助咖啡機走到聚光燈下,成為業界關注焦點。據大陸公開資料統計,目前獲得融資的自助咖啡品牌包含如咖啡零點吧、友飲、小咖、易咖、友咖啡、coffee now、星咖等,在資本挹注下,其中更不乏億元級人民幣的投資。

甚至有些咖啡店經營更走向跨界、複合化的道路。根據《中國青年報》引述北京的「一家咖啡‧洗衣自助」創始人宋慈彬表示,過去在大陸南方旅行時,幾個自助旅行的朋友在等待洗衣的過程多半都在分享旅遊經驗,那時聊得口乾舌燥,特別想來杯咖啡,就有了將「咖啡+自助洗衣」混搭的想法。

宋慈彬說,除認為自助洗衣在北京確有市場需求外,也定位為網紅店模式,透過Loft結構、Ins風裝飾、粉紅色的沙發、潔白的牆面及洗衣機,再配上年輕人最喜愛的貓主子元素,吸引年輕人來打卡拍照,隨便一張都是網紅熱圖。

綜觀大陸咖啡市場,從2019年5月瑞幸咖啡在美國納斯達克敲鐘後,經過18個月IPO神話破滅,今年2月在美申請破產保護。但也有業內人士分析,瑞幸咖啡雖在經營有問題,但仍是新模式突破者。目前大陸咖啡市場也走入更日常、多樣的消費場景,新增龐大消費群更需要新興商業模式,讓自助咖啡機的賽道出現無限可能。

但也可以看到,自助咖啡業者要打開通路與市場,背後仍與資本相助脫不了關係。雖然整體還只是咖啡市場的其中一條小賽道,但其中三家領頭羊業者,包含咖啡零點吧、友飲與小咖,背後都與天九共用集團有緊密合作關係。

根據中國網報導,咖啡零點吧成立於2014年,已深耕市場7年,自2019年5月在天九獨角獸加速器協助下,近1年內就簽約500多家企業家合作夥伴,覆蓋大陸200多個城市和地區。

與咖啡零點吧的崛起過程相似,友飲在進入天九獨角獸加速器後,也迎來業績爆發期。目前已在102個城市鋪設超過4000台機器,包含校園、商場和酒店等多種場景,例如清北復交等頂級大學,還獨家進駐北京首都機場、大興機場和北京南站等核心交通樞紐。

而與前兩個品牌定位稍有不同,「小咖」則強調的是小巧精煉,透過小咖桌面式智能咖啡機的經商品模式,主攻從大陸辦公室、商辦等封閉、半封閉的小場景切入。