咖啡渣製文創品 港農奪特優

中國時報【張朝欣╱雲林報導】 北港農工參加中小學科學展覽會，拿下1特優、6佳作，其中特優作品『「啡」咖文創產品』，回收咖啡渣加工後，製成具有咖啡香氣的文創品，不僅具有環保理念，也讓咖啡產業更加多元，備受矚目。 咖啡是全球第2大貿易商品，台灣咖啡產業近年發展迅速，沖泡後的咖啡渣數量龐大，獲獎學生廖文宇、黃士修表示，咖啡渣除具有香味與油脂，更因其多孔結構，可做為聚乳酸的填充材，製成咖啡渣複合材料，配合3D列印，研發各種具有咖啡香氣的文創商品，此次嘗試製作飛盤與杯墊，成果不錯，但還有改善進步空間。 指導老師李長孟、葉金桂說，咖啡渣若能回收再利用，對環境保護有很大幫助，聚乳酸具高效綠色環保功能，加入咖啡渣成為咖啡渣複合材料，有環保意義。 校長王金樑指出，「『啡』咖文創產品」著重回收再利用，兼具實用與環保，獲得特優獎。另外，佳作「搞『啡』雞」，在肉雞飼料添加咖啡渣，讓雞肉肉質更具風味，也是特別點子。此次共有8件作品參賽，拿下1特優、6佳作，表現亮眼。