咖啡迷朝聖「興波咖啡旗艦店」入選全球50間最佳咖啡館第一名

興波咖啡 是台灣許多咖啡迷心中朝聖的台北咖啡口袋名單之一，興波咖啡創辦人 Berg Wu(吳則霖)更多次拿下台灣咖啡大師賽冠軍，在2016年拿下世界冠軍咖啡師大賽(WBC，World Barista Championship)的冠軍殊榮，相當厲害。兩層樓老宅空間中，保留老屋老件風格並加入新的時尚元素。既然來到了世界冠軍開的店，推薦大家點個手沖咖啡，感受咖啡豆的前中後香氣變化，一同進入咖啡的奇幻之旅。

這次來台北兩天一夜旅遊，下榻格拉斯麗台北飯店，意外發現原來興波咖啡和阜杭豆漿都在附近，當然要朝聖一下。

台北咖啡館

興波咖啡 2019年更被國際旅遊網站 Big 7 Travel選為「世界最佳50間咖啡館」與「亞洲最佳50間咖啡館」，並同時摘下第一名，光是這些獎項的肯定，就知道人潮一定不少。

假日內用時段都是客滿狀態，先到門口旁的機器輸入訂位資訊後，到華山1914文化創意產業園區逛逛走走，等待入場號碼

用餐環境

興波咖啡 內部裝潢相當有特色，一樓中間吧檯為員工製作區，一杯杯手沖咖啡、義式咖啡，現場製作。欣賞咖啡烹煮過程也是種喝咖啡的樂趣之一

店內客人聊天聲此起彼落，員工還能不受干擾的沖咖啡，相當令人佩服

左邊一整面樹皮貼牆中，展售店家咖啡商品，還有吳則霖獲得的大大小小的獎項。

看到世界冠軍獎盃的時候，感覺比台灣區的有質感多了!世界的就是不一樣XD

興波咖啡 菜單/價目表

這次座位被安排在2樓，空間給人的感覺和一樓又有些不同

有人好奇畫面中怎麼沒啥人潮呢!這些空景圖是我們在店家快打烊時拍下來。雖然可以拍到無人空圖，不過甜點已經售完，這次無法吃到抹茶捲、提拉米蘇等人氣甜點蛋糕。

空間保留舊有的紅磚牆、地板和老窗戶等老件，用畫作、桌椅和光影變化，讓老宅有新的生機。

後方有摩登沙發桌椅區，裸露水泥牆面加上盞盞燈光，有餐酒館的氛圍

從二樓天井往下看到木桌時，當時沒有特別感覺，回家一查資料，才發現它的來歷，選用宋朝至今有 700 年時間的老木材，下次來喝咖啡要多看兩眼。

原味拿鐵

拿鐵口感厚實順口，牛奶和咖啡的比例配置得不錯

手沖咖啡-季節濃縮

手沖咖啡上桌時，會附贈一張小卡，上面清楚寫著產地、烘焙程度和口感

慵懶的傍晚，少了人潮喧鬧聲，更適合靜靜享受一杯咖啡

季節濃縮是配方豆，小卡上方寫著中深烘焙，入口卻不會有太多苦味與厚實感，散發出來柑橘香氣與入口後那微酸甜的尾韻

平常習慣喝拿鐵美式咖啡的人，推薦點手沖咖啡系列，更能喝出店家的實力。興波咖啡頂著名店光環，手沖價格沒有因此高出許多，200元就能喝到一杯手沖咖啡。比較可惜的是咖啡不是型男吳則霖咖啡大師沖出來的XD

Simple Kaffa興波咖啡

>>興波咖啡粉絲頁

地址：台北市中正區忠孝東路二段27號

電話：02 3322 1888

營業時間：8:30–19:00

備註:捷運善導寺站6號出口；捷運忠孝新生站1號出口

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記