品嘗加製作 「煎餅大排檔」7.23登場

影片來源：記者朱蕾

想吃各種亞洲煎餅嗎？法拉盛文藝中心今夏精彩活動中，備受期待且人氣興旺的「煎餅大排檔」亞洲煎餅工作坊(Savory Asian Pancakes Workshop)將於23日(周日)登場，來賓們不僅可品嘗到多個地區的獨特風味煎餅，還能學習如何製作。紐約立人學苑校長周興立及講師率先展示幾種煎餅，令人垂涎欲滴、食指大動。

法拉盛文藝中心行政暨藝術總監Ellen Kodadek表示，「煎餅大排檔」不只滿足民眾的味蕾，更展現該中心推崇多元文化的宗旨，歡迎大家到場一邊大飽口福，一邊享受多樣文化。更重要的是，該中心將延長「青少年免費計畫」，讓13至19歲的年輕人都能免費欣賞中心的節目，希望藉此鼓勵他們在自己的社區裡感受精彩的藝文饗宴。

周興立教授表示，過去曾在法拉盛文藝中心舉辦多種美食工作坊，鍋貼、補湯、以及此次的煎餅都是簡易美食。煎餅在亞洲是典型的街頭小吃，現代人因工作忙碌，沒太多時間開伙下廚，這些美食容易製作、價格便宜、可口又有創意，家人朋友合作更可以增進家庭和樂，很值得推廣。他指出，除了自己上陣，「煎餅大排檔」示範教學陣容還包括李敏慧以及由李宜年率領的台灣僑光科技大學團隊。

亞洲煎餅工作坊將於23日中午12時在北方大道137-35號法拉盛文藝中心舉行，票價15元，會員和學生10元，名額有限，購票請登錄網站www.flushingtownhall.org，或致電(718) 463-7700分機轉222。