【品牌創新的 10 大課題】品牌可以無限延伸嗎?

台灣中小企業的經營者,有一個經營的「盲點」或者叫「慣性」,只要一個產品或品牌成功之後,甚至還沒有完全成功,只是有初步的銷售成績,就開始學習那些成功的品牌,為了賺更多錢,就急於推出各種周邊的產品,在品牌管理,我們稱為「產品線延伸」、「品牌延伸」。

品牌延伸,就是用同一品牌名,陸續推出不同的產品,希望能吸引更多的買家,增加業績。這類例子比比皆是,例如微熱山丘鳳梨酥成功後,就出了天使鳳梨汁、蜂蜜脆蛋糕、原味茶、蘋果酥,還有榴蓮捲、榴蓮鳳梨酥等;吳寶春的麵包成功後,看鳳梨酥賣得好,也出了吳寶春鳳梨酥;鼎泰豐也在超市賣起包子及冷凍水餃(叫豐味水餃);麥當勞在多年前也為了搶食米飯生意,推出和風醬蓋飯。

如果以餐廳做例子,就是在餐廳裡賣起蔬菜、鍋碗瓢盆、罐裝食品等。

我遇到這種機會,絕對不會放棄,第一時間就會趕去消費,同時幫它算命看看能維持多久!

結果呢?

你會記得微熱山丘有賣榴蓮口味的鳳梨酥嗎?我相信有些人想到榴蓮,連鳳梨酥都吃不下;你會記得吳寶春也有出鳳梨酥嗎?想到吳寶春,我還是會去買它的麵包。那麥當勞的和風醬蓋飯,有沒有比較好?我記得上市後我很快就去消費了,點完餐,結帳人員告訴我沒有那麼快,到旁邊的座位等一下,一等就是超過 5 分鐘,違背了麥當勞長期經營漢堡及快速的專業形象。沒多久,這個產品也下架了。

大部分品牌延伸的例子都是失敗的,就連麥當勞這種擁有龐大資源的品牌也一樣,更何況是一般的中小企業!即便是大型企業,如統一、Amway、P&G 及 Unilever,早年也曾經因為事業單位不斷擴充產品線,造成品牌失焦、管理困難、利潤流失,最終還是得從數千計的產品,縮減到 200~300 個左右。

也許你會說,Apple、Amazon、Samsung 等,不是同一品牌賣很多產品,也很成功嗎?是的,不過不要忽略他們都是資源極其豐富的企業,不是一般公司可以做的。

我常說,企業進行品牌延伸,短期可以帶來 5% 的營收,長期卻會傷害 95% 的品牌,得不償失。對中小企業,99% 不可行!

品牌延伸有五種不同結果:包括豐富、協助、中性、傷害及失去。除了前兩種豐富與協助,在增加營收的同時,可以為品牌資產加分;其他三種,不只無助於品牌,甚至會傷害,失去品牌。

品牌定位大師賴茲(Al Ries)曾經說過:「破壞一個品牌最簡單的方法,就是把它的名字放在所有的東西上。」

事實是,那些聚焦的品牌可以長期成功,如果你有去過美國西岸一定知道,當地最有名的速食店,不是麥當勞,不是肯德基,而是一家菜單極其簡單的 IN-N-OUT 漢堡。不同於其他速食店擁有多到數不清的產品線,IN-N-OUT 從 1945 年創立到現在(將近 80 年),只提供三種漢堡:Handburger, Cheese Burger, Double Burger,要是換成台灣老闆,店裡面可能連包子、饅頭、粽子什麼都能賣。

創立於 1884 年的維士(Victorinox)瑞士鋼刀,140 年來,主要也只賣一種產品,就是多功能瑞士軍刀,消費者認識它都是從一把萬用折疊刀開始,現在也有牛排刀、主廚刀、烘培刀、削皮刀、剪刀,已經傳承第四代,成為歐洲最大的刀具廠。

我個人認為,如果創業要成功,找對的產品,做到極致,把市場都吃下來,而不是很快的去延伸其他產品線,畢竟企業資源有限,當你每多一個新產品,就要多一分心力,通常企業沒有兩倍的資源,只有給你兩倍的工作量,所以品牌延伸幾乎不成功。

如果已經吃下大部分的市場,品牌也經營的非常好,那麼你再來考慮品牌延伸還來的及,例如 Amazon 一開始是網路書店,成為網路書店的霸主,也顛覆了傳統書店的生意後,才開始賣起其他的產品,成為今天全球最大的綜合電商,也是全球第二大的零售商。

這個主題探討品牌是否可以無限延伸,對於中小企業,最好的策略,就是找到符合經營價值的市場,然後把它做到極致,築起高牆,廣積資產,讓競爭者無法跨越!

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