品牌與台大「咖啡渣研究」 兌現企業永續理念
民視新聞/ 綜合報導
綠色浪潮成為全球趨勢,長期深耕永續的知名瑞士咖啡品牌,在2019年開始,與台大園藝系,展開「咖啡渣研究」的產學合作,繼去年(2022年)發布3年研究成果後,今年再有了新的發現,為在地有機農業注入新活水,也兌現了企業的永續理念。
在這次研究發現,添加特殊處理過的咖啡渣能有效提高萵苣約33%的產量,除此之外,使用咖啡渣推肥種植小白菜的維他命C含量,可增加23%、萵苣的維他命C含量,更可以提升近70%,同時研究也發現咖啡萃取物,能夠抑制黃葉病菌絲生長速度達44%,未來有機會深入研究,解決台灣農業困境。
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