品茶有學問！十大台灣人最愛的茶葉品種

不只喝的健康，還可去油解膩 ！
現代人天天一杯飲料在手，飲料店更是隨處可見，但加入代糖的飲料真的對人體無害嗎？這點恐怕還得見仁見智、因人而異了！而既然大家都喜歡喝飲料，相信那也表示大家沒忘了從古自今留傳下來的「台灣茶文化」吧！台灣雖然小小一塊島嶼，但其實有很多不同種類的茶葉，也有其品茶文化存在；而茶葉也是許多外國人來台最愛買的伴手禮之一。有鑑於此，在身處茶文化的薰陶下，應該也要對於本地的茶葉有點研究啦！今天的DailyView網路溫度計就針對台灣地區有栽種的各個茶葉品種做大數據調查，分享給網友們到底最多人愛買、愛喝的茶葉是哪一款啦！

第十名 三峽龍井茶
產地位於新北市三峽區的三峽龍井茶，茶樹品種為『青心柑種』，新鮮茶葉買進後，要置放室內平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發酵茶。龍井茶由一心二葉製成，泡後茶水顏色澄黃明亮。龍井茶的味道十分特殊，聞時清香，飲下苦後回甘。龍井茶傳承自中國西湖茶製法，搭配上三峽當地獨特氣候條件及茶樹特性，生產出的三峽龍井綠茶滋味鮮活、純淨。

第九名 文山包種茶
文山包種茶的產地涵蓋台北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止，其外觀條索整齊自然彎曲，如長條狀。色澤墨綠，乾茶有甜素蘭花香，沖泡時香氣清揚，茶湯成蜜黃，蜜綠鮮豔，有幽雅花香味，湯鮮爽甘醇清澈不苦澀，回甘力強，且有「香、濃、醇、韻、美」五大特色。文山包種茶為半醱酵茶，其醱酵程度約8~12%，是特別著重香氣的茶葉，同時亦有被大眾稱為「清茶」。

第八名 大禹嶺茶
接著要介紹的第八名─大禹嶺茶，其產地則主要位在花蓮、臺中、南投三縣交會處，介於合歡山和畢祿山之間的大禹嶺茶，口味滑順且不苦澀；正是由於生長在2300公尺以上的高山，日夜溫差大，茶葉苦澀度降低，也因此所製成的大禹嶺茶喝來回甘適口，非一般高山茶能比擬。大禹嶺茶帶有獨特山氣，因當地特殊山氣加獨特果香。高山果香喉韻十足，飲來喉頭芬芳、杯底留香，非常特別。

第七名 金萱烏龍茶
從南到北、從平地到高山都有種植的金萱烏龍茶，是台灣茶葉改良的特有品種，別的地方還不見得喝的到喔！金萱烏龍的耐旱性較佳，因此產量亦較高，葉形橢圓形，葉肉厚，帶茸毛，香味甘韻，香氣高雅，富奶香，幽蘭花香，由於金萱茶可以沖泡出一股醇厚特有的蜜乳香，風味自有獨到之處。

第六名 凍頂烏龍茶
產地位於南投縣鹿谷鄉的凍頂烏龍茶，傳承自中國茶，但經過百年早已發展出獨特的特色，包括使用包布製作，稱之為「布揉製茶」或「熱團揉」，使之成為球狀茶。其茶葉外觀墨綠，沖泡後茶湯呈金黃色，帶熟果香及蜜香，茶味甘醇，並帶有焙火韻味。其葉展開後葉片為淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，鮮豔墨綠帶油光，因此被稱為「綠葉紅鑲邊」，亦稱「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。

第五名 四季春茶
產地位於從北部文山區至南部高雄的四季春茶，可能是武夷、青心烏龍或青心大冇其中兩者雜交而得，因不易休眠全年萌芽，因故得名。葉形為倒橢圓形；葉基為鈍；葉尖先端凹入。其特色為團揉緊實的茶葉，看似細小，在熱水中舒張開來可是片片鮮嫩，茶質甘順潤口，深厚的茶香在鼻腔與喉底停留，未散去即生津，冷熱皆宜。

第四名 蜜香紅茶
產地位於花蓮、新北市坪林、南投、台中、嘉義的蜜香紅茶， 是用小葉種茶種製程的紅茶，外形條索緊結尖細，含有白毫芽尖，色澤油黑，湯色朱紅艷麗、香氣清雅具甘醇蜜味。其特色為紅湯紅葉，色澤烏黑油潤，沖泡後具有甜花香或蜜糖香。蜜香紅茶和東方美人茶相似，都是需要經過小綠葉蟬啃咬，才能散發獨特蜜香。

第三名 東方美人茶
產地位於新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋（老田寮）、三灣、南莊、獅潭的東方美人茶，其俗稱膨風茶，其外觀條索整齊自然彎曲，形狀稍短，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，芽大肥壯，白毫顯露；圓滑、甜爽為重，入口生津。東方美人茶獨特的熟果香和蜂蜜香氣，來自小綠葉蟬的叮咬而產生，因而茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，那就絕對不能噴灑任何殺蟲農藥。

第二名 日月潭紅茶
日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地，而日月潭紅茶的主產地位於南投縣魚池鄉，其外觀分條形與碎形，前者形狀尖細，條索緊結，後者形狀細碎，呈顆粒狀或長粒狀；滋味強勁，刺激性及收斂性強，上品茶喉韻佳。艷紅清澈明亮，在茶湯冷卻後出現淺褐色或橙色乳狀渾湯現象─凝乳，是好茶才有的特性，代表滋味濃烈，如果遇見絕對值得一嚐！

第一名 杉林溪高山茶
產地位於南投縣竹山鎮的杉林溪高山茶，主要以「烏龍茶」為主，且山地海拔較高(1800以上)，日夜溫差大，茶菁平均生長期超過55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富。其茶湯水色蜜綠澄清透明，香氣清香優雅似花香，落喉清甘而甜，普受到茶界的青睞。 杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，其特色為色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清，喝來相當順暢。

喝茶好處多，解渴又健康！

除了今天介紹給網友們的十種台灣不同的茶品，一般大眾對於茶葉的迷思普遍都是需要用熱水來沖泡，但因天氣炎熱或者不喜歡喝濃茶的你，不妨可以試試冷泡茶的飲用方法，不僅不會攝取過多咖啡因，相對於熱茶，也比較不會刺激到腸胃而引起不適喔！雖然茶與咖啡一樣，都具有提神的功效，但又因為茶本身內含「兒茶素」、「茶多酚」等物質，對人體不但能消除疲勞、促進新陳代謝、降血脂，還能預防癌症、痛風等疾病發生，所以說相比起來，大家還是沒事多喝茶、多喝茶沒事吧！

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