品酒趣－來VINOZA 尋自在況味

中國時報【（陳志東）】 很多人拿起紅酒杯就戰戰兢兢，怕自己握杯手法不對，怕味覺不夠靈敏，怕不懂聞香看新鮮線，「事實上，紅酒沒那麼嚴肅，它只是生活，應該要很輕鬆。」甫於9月開幕的VINOZA葡萄酒坊荷蘭老闆Maarten de Haas何馬騰說：「如何找到自己的滋味，才最重要。」 台灣紅酒市場很兩極，一邊是追尋價格高昂的五大酒莊，另一邊則是超商廉價紅酒，曾為台灣Acer工作15年的Maarten說：「事實上，歐洲有很多品質極好、價格也沒被炒作的紅酒，特別是葡萄牙與西班牙。」 Maarten自己從歐洲各地引進70多款葡萄酒，多數價格在1000元以下，也不乏《神之?》漫畫中介紹的經典酒款。新開幕的VINOZA葡萄酒坊，不像Pub夜店那樣黑漆漆，也不像酒類專賣店那般商業，而是宛如歐洲小酒吧般，可以進來坐吧台喝杯紅酒聊聊天、嘗點起司與小點心，再買一點喜歡的紅酒，輕鬆自在。 最大特色是Maarten自己打造的「香氣四寶石」，透過簡單的味覺測試幫客人區分自己喜愛的口感，找到自己的滋味。另外每周1到2次，邀請擁有WEST酒類認證的講師帶領認識紅酒與品酒，每次500元就可品嘗7款葡萄酒與點心，開幕後已吸引不少死忠粉絲。（陳志東） ■INDEX ★VINOZA葡萄酒坊╱台北市大安區仁愛路4段122巷59號╱02-77097730╱14:00∼22:00╱http://vinoza.com╱免費試飲，可報名品酒課程