Yahoo奇摩新聞 《品・味》紀錄片重磅回歸 台灣精緻餐飲的勵志與感動
《臺灣米其林指南2024》近日揭曉了最新的摘星餐廳名單，為了呼應這一盛事，鏡電視86台的紀實節目【另一種注目】將再次播出，由蔡侑勳導演執導《品・味》系列紀錄片。這部紀錄片深入探索台灣精緻餐飲點滴，記錄了主廚們的心路歷程、對料理的執著以及背後的動人故事。
《品・味》自9月7日起在每週六、日晚上播出，一系列共6集，從「未來星廚」、「摘星之路」、「做最好的自己」、「產地廚房」、「永續餐桌」到「最好的一年」，製作團隊歷時近三年，除台灣之外，更遠赴泰國及奧地利取材拍攝。由於拍攝時得要避開餐廳餐期時段，幾乎每一家餐廳都要去個20、30次，才得以見證餐廳為呈現完美精緻餐飲付出心血的精彩時刻。
《品・味》紀錄片中採訪的餐廳在《臺灣米其林指南2024》中均有優異表現，包括獲得綠星的Thomas Chien、三星的態芮、二星的RAW和侯布雄、一星的承Sho、山海樓以及Haili，絕對值得一看；令人感動的是，第二集「摘星之路」中的主廚Nobu Lee，去年12月打造的全新餐廳 NOBUO，今年就獲得新進榜一星餐廳的榮耀，對此Nobu在社群媒體上發文，特別感謝與一路扶持的兄弟Marc和Lee，而他們三兄弟的動人故事，也完整記錄在「摘星之路」中。
鏡電視【另一種注目】《品・味》系列紀錄片除有線電視86台外、中華電信MOD 508頻道、鏡電視官方Youtube、LINE TV同步播出，是對台灣精緻餐飲文化一次不可錯過的深度探索。
（本文為涉己新聞）
