啟動標抽追管 捍衛人民健康

張麗善
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雲林縣是養豬大縣,飼養頭數多達156萬頭,占全國近30%,中央不顧民意強行今年元旦進口萊豬,麗善為維護豬農權益及2300萬同胞的食品安全,自去年9月即規畫啟動「標、抽、追、管」行動方案把關。

「標」是落實清楚標示,針對食品製造、輸入、大賣場、超市、傳統市場及零售通路,餐廳、便當店、小吃攤、夜市都加強宣導與輔導業者,都要清楚標示豬原料原產地,計已輔導超過6282家次。

「抽」是加強抽驗,今年1月起針對加工製造業、販售業、學校或團膳業者、長青食堂、餐飲業、加入零瘦肉精聯盟業者等進行抽驗,並擴大5倍抽驗量能。

「追」是勾稽追蹤下游,比對國外輸入業的下游名單,把流向列重點稽查輔導對象,從源頭到販售,追溯追蹤管理資訊或紀錄。

「管」是提升自主管理,協助學校、食品業者自主管理。

為讓消費者了解雲林縣優質牧場及商店,並安心使用雲林優質豬肉,我要求從縣內飼料廠、畜牧場,到後端的肉品廠、餐廳業者組成「零瘦肉精聯盟」,推動「零瘦肉精牧場」、「零瘦肉精商店」標章,保證從源頭飼料廠、畜牧場、屠宰場、肉品加工廠至販售商店,都不使用含瘦肉精豬隻。目前零瘦肉精牧場計有390家,零瘦肉精商店計有365家,且持續增加中。

為了讓學童、老人吃得安心,縣府在網路公告「零瘦肉精牧場」及「零瘦肉精商店」名冊,學校及長青食堂等機構與團體需採購零瘦肉精牧場之豬肉。再次提醒民眾,購買豬肉一定要認清產地、注意標示,選購在地優質雲林良品豬肉,吃豬肉免操心!