善化農會跨區合作的芝麻柿果子將問市

記者張淑娟／善化報導

善化芝麻「柿柿」如意，善化區農會跨區與番路鄉農會合作，將黑芝麻與其柿果子結合成「芝麻柿果子」，總幹事楊耿榮表示，品嘗芝麻柿果子時，不只吃到柿子的清甜更有芝麻香，特別的口感，肯定讓大家愛不釋手。

善化區農會每年都與農民契作上百公頃的胡麻田，去年二期生產了五萬七千多斤，如今存量只剩不到一萬斤，主要是芝麻深受喜愛，用量大，使得存量已不多。楊耿榮表示，存量不多，今年一期又因遇到氣候不佳，只收成二千多斤，大量減產。

不只一期大量減產，日前秋分甫種下的二期芝麻，竟遇到連月午後大雨，勢必要等雨過後重新種植，可預料原本十二月可採收的二期芝麻，可能要延至明年初了，且產量也將受到嚴重影響，這讓農會擔心芝麻可能斷貨。

即使芝麻存量有限，善化區農會仍不斷提高芝麻更多附加價值，今年四月與番路鄉農會總幹事趙幸芳談及特色作物時，兩人靈機一動，設想著將黑芝麻與紅柿子相結合，體現「紅水黑大方」的美感果子雙淇淋，有了構想，善化農會開始調配芝麻雙淇淋的配合，不斷試驗著芝麻雙淇淋的甜度口感，如何與柿果子密合，歷經三個月終於調配出最美味的「芝麻柿果子」，預計十月一日同步在兩個農會展售場推出，全國只此兩家可買到。

楊耿榮指出，善化芝麻因土質好種出絕佳的黑芝麻，其香氣獨特，因此所生產的芝麻粉和芝麻糖等相關產品都受歡迎，如今「黑芝麻騎士」飛越領域到嘉義番路與柿果子結合，相信又是一項打動味蕾的絕佳冰淇淋柿果子。