善用衛星學校模式供應營養午餐 嘉惠偏鄉小型學校

受少子化衝擊，學校供應營養午餐面臨食材價格以及設備問題，桃園市有29所學校同時供應周邊48所學校師生午餐，壓低食材價格，減少購置硬體設備，使資源能有效及充分利用。（李明朝報導）

桃園市大溪國小廚房目前除了供應校內近800名學生午餐外，也可以供應周邊內柵國小、永福國小、美華國小、福安國小4所小型學校午餐，供餐1200人以上，另外，永安國中也供應附近7所學校1千多名師生午餐。為了滿足師生們的需求，午餐還提供素食。

永安國中校長古如毓說，永安國中是位於新屋區偏鄉的小型學校，學生數僅116人，為了讓同為偏鄉小型學校的師生有營養的午餐，永安國中供應附近7所學校(永安國小、北湖國小、東明國小、笨港國小、大坡國中與大坡國小)教職員與學生共1千多人用餐，教育局為維護偏鄉師生的午餐品質，設置營養師1名，除了開每日菜單，營養師每日清晨6點20分前到校，除協助驗菜外還要控管廚工每日供餐品質。

此外，還申請有機豆漿供應，讓學生每個月1次喝到新鮮現打的豆漿。學生每週供應一次水果、一次豆漿(鮮豆漿、黑豆奶輪流)、一次乳品(鮮乳、優酪乳輪流)，且每週供應一次水產品、三次有機蔬菜，各校午餐會在11點前上車分送，一車分送北湖國小、東明國小與永安國小，一車自笨港國小、大坡國中與大坡國小。

中心學校供應周邊學校師生午餐模式，教育局長林明裕表示，桃園市有29所學校除了供應自身學校師生午餐，也供應計48所學校師生午餐，讓師生吃得營養、健康。

教育局表示，新設的青園國小在完成相關設備後，也將供校內近1,300名學生，以及分享芭里國小及五權國小2所小型學校午餐，屆時的供餐數計1,900人以上，可能是人數較多的中心學校。（圖檔案照）