喜宴取消激增！總舖師擺攤賣麵 飯店業績剩2成

肺炎疫情嚴峻，衝擊餐廳生意，在台南，婚宴被取消或延期的情形普遍，讓業者叫苦連天！一名33年外燴經驗的總舖師，已經被延期或取消300桌左右的喜宴或平安宴，為了度過難關，他擺攤賣滷麵；大飯店婚宴會館的業績也跌到只有兩成。而在嘉義，連市區知名的日本料理都撐不下去，決定營業到這個月底為止。

總舖師莊明錦：「廚師很難過！」

一邊盛滷麵，一邊感嘆著，他就是有三十三年外燴經驗的總舖師，疫情升溫，喜宴、平安宴紛紛被取消或延期，他只好擺攤賣魯麵，說要「度時機」。

總舖師莊明錦：「少差不多最少還有三、四百桌起跳，三、四百桌啦！大肚子的沒辦(延期)一定要辦，剩二、三十桌，本來也是五、六十桌，剩下三十桌。」

「奉子承婚」的新人，無法延期，只能減桌，總舖師搬出這好久沒用的辦桌炊具，真的很無奈。

廟方人員：「平安宴應該都辦五、六十桌，問題是神明有交待，這時候絕對不要辦，所以我們全部都取消。」

不只總舖師叫苦連天，飯店業也是慘兮兮，尤其在確診人數破百後。

晶英酒店總經理李靖文：「到六月分我們宴會廳剩下的這個業績，只剩只有剩下百分之二十，所以理論上被取消的是八成。」

大億麗緻酒店副總鄭靜宜：「延期大概加起來差不多六、七十桌，然後取消是沒有，但是減少規模大概也是三、四十桌左右。」

業者表示，業績慘跌八成，現在，只能儘量鼓勵員工休年假，或是爭取經費舉辦研習課程，希望不要淪落到減班休息。

在嘉義，市區知名日本料理餐廳就決定，營運到本月底。

日本料理店業者：「武漢肺炎的疫情實在是太嚴重了，一直每天沒客人也不是辦法，差大概七八成多。」

嘉義縣統計，申請減班休息的店，已達六家，兩百七十九人。

《TVBS》提醒您：

因應新冠肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，

如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或0800-001922，

並依指示配戴口罩儘速就醫，同時主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利及時診斷及通報。

＊疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則：

「一不」：開放空間不用戴口罩

「三要」：慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩

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