喝啤酒有助減肥? 醫師打臉:一天至少喝15000公升

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(實習記者林鈺芸/採訪報導)啤酒這麼神?近日不少新聞援引美國俄勒岡州立大學研究,指出啤酒花中成分「黃腐醇」有助減肥及降低膽固醇,標題更打出「啤酒有助於減肥、降低膽固醇」。不過,土庫台全診所醫師黃峻偉馬上在部落格發文提醒讀者:「別被偽新聞騙了」。 

美國俄勒岡州立大學(Oregon State University)研究團隊,以老鼠實驗啤酒中萃取物黃腐醇(Xanthohumol)在高濃度使用下,是否對身體有益。然而,讀者看到標題可能直覺產生「喝啤酒對身體有益」的印象,誤以為可以無限制暢飲啤酒。

黃峻偉指出,啤酒含有的黃腐醇在一般啤酒中濃度介於每公升0.012mg至0.24mg之間。若以老鼠實驗的每天每公斤60mg的黃腐醇的劑量,成人體重60公斤來估算,一天需要吃3600mg的黃腐醇,相當於一天要喝15000公升到300000公升的啤酒才會有效果。以正常人的飲酒量來說,絕對達不到這個老鼠實驗的濃度要求。 

過去,各國對於啤酒研究多如牛毛,加拿大生化學家發現,每天喝1杯啤酒,可以阻止眼睛水晶體細胞氧化,預防白內障;俄羅斯泌尿生殖醫學專家指出,啤酒中含有雌激素,男性長期酗酒恐導致「變性」,連心理都會女性化;美國研究則指出,啤酒中含有可增進大腦認知的成分,每天喝2000公升可以變聰明。這些研究衝擊了我們對於啤酒的想像,但實際功效仍需存疑。 

新光醫院營養師夏子雯表示,啤酒花萃取物或許有它的功效,但不代表啤酒對身體有幫助,長期飲用還是有健康風險,「可能還沒喝到有效劑量,就先得脂肪肝了」。如果想要攝取啤酒花萃取物的營養素,應該找相關的保健食品攝取。夏子雯提醒民眾,啤酒可偶爾小酌,但建議每日攝取量最好控制在360毫升以下;她也建議紅酒(約150毫升左右)是較好的飲酒選擇。

※飲酒過量,有害 (礙) 健康