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喝對時間點最加分！幫助燃燒脂肪的咖啡飲用秘訣
【蔡經謙報導】不少民眾都為如何運動健身、燃指而苦惱，總想著能藉由額外攝取一些補充品來加速燃脂及健身效率。或許可以考慮別再吃昂貴的補充劑了，研究指出，咖啡因是最好的運動補充劑之一。
運動前喝咖啡有助於燃燒脂肪
根據澳洲體育學院2021年推出的最新運動補充劑排行，該團隊將補充劑、食品等分為A、B、C、D四大級別，而咖啡因就屬A級別。許多運動、健身民眾花不少錢購買的BCAA支鏈氨基酸僅為C級。
人體攝取咖啡因後，咖啡因在血液中的濃度會在90～100分鐘後達到高點，並且維持3~4小時再開始下降。諸多研究指出，咖啡因對人的神經系統、荷爾蒙、脂肪燃燒、腦內啡、肌肉等有著正向作用。
一篇發表於《國際運動營養學會期刊》的研究指出，只要在有氧運動前半小時喝濃咖啡，就可以增加脂肪燃燒。該研究將時間因素納入探討，以15位平均年齡32歲的男性作為實驗對象。研究結果發現，隨著晝夜變化，脂肪燃燒的效率也不同。雖然咖啡因不論早晚都能產生效果，但下午的脂肪燃燒效果比上午高了近1倍，運動強度也比上午高。
甚至有一篇針對自行車選手的研究指出，攝取咖啡因比攝取碳水化合物和水更好，不僅增加了7.4％的工作產出，還提升了31％的脂肪代謝；而除了燃燒脂肪外，另一篇《國際運動營養學會期刊》的研究也指出運動前攝取咖啡的諸多好處，包含可以顯著提升運動表現（包含肌肉耐力、力量、速度等）、有氧耐力也會較佳。
咖啡好處多多，但喝太多也有副作用！下一頁看看更多喝咖啡的提醒要點
運動前1小時享受咖啡吧！不過這些缺點要注意
一篇《國際運動營養學會期刊》的研究表示，雖然攝取咖啡因的最好時間取決於咖啡因的來源，但最常見的補充時間為運動前1小時。對於一般民眾來說，建議攝取約200～400mg咖啡因。若以便利商店美式咖啡為例，1杯美式咖啡即可達標。而從上述研究得知，若想進一步提升瘦身效率，下午喝完咖啡後再運動會更有效。
不少健身的民眾也有服用高蛋白的習慣。若想進一步提升運動效果，也可以將蛋白粉加入咖啡中，除了可以幫助民眾有效分配一整天蛋白質的攝取量外，還可以促進新陳代謝，不僅使身體消耗更多熱量，隨著飽足感增加，晚點用餐時吃得少就能減少熱量攝取。
不過，雖然攝取咖啡因對瘦身及運動的好處不少，但攝取太多咖啡因的常見副作用也不容忽視。喝得過多（600mg）則有可能會出現顫抖、焦躁的情形。此外，若有服用特定的藥物，如心臟病、高血壓等，攝取咖啡因或許也不是個好主意。在服用前請務必與醫師討論。
參考資料:
Influence of caffeine and carbohydrate feedings on endurance performance
International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance
