喝手搖小心！北市9家知名飲冰品腸桿菌超標 大苑子、甘蔗媽媽在列

夏天是飲冰品的消費高峰，不少民眾每天都要來杯手搖飲，不過北市衛生局今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，第3波共計抽驗115件，當中包括49件冰品、20件食用冰塊、31件飲料、14件熟配料及1件配料，結果有9家業者檢驗不合格，腸桿菌超標，當中包含知名飲料店大苑子、甘蔗媽媽以及廣安階冰品等。

北市衛生局指出，此次抽驗101件飲冰品，包含冰品、食用冰塊、飲料、配料及14件熟配料，檢驗項目包含沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌等，結果其中19件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有9件產品不符規定。

不合格的業者包含「人从众厚切牛排」分店的麥香紅茶；「CEO ICE CREAM」店內北海道牛奶霜淇淋；「冰讚飲食店」的紅豆牛奶雪花冰；「甘蔗媽媽」分店的招牌甘蔗冰沙；「冰封仙果」的圓圓圓雪花冰；「夏樹甜品」的杏仁雪花冰；廣安階的清香黑糖冰；「荖子鍋」店內的霜淇淋；大苑子分店的芭樂梅，都檢出腸桿菌科超標。

北市衛生局指出，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。

針對不符規定業者，臺北市衛生局依違反《食品安全衛生管理法》第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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