喝牛蒡茶 可清熱驅濕開胃

現代養生風氣盛行，有許多民眾會使用牛蒡茶來作為養生茶飲，執業中醫師周宗翰表示，牛蒡茶作為茶飲具有清熱袪濕開胃的效果，因為牛蒡性寒，所以若是腸胃虛寒的民眾，飲用太多可能導致腹瀉等問題。 周宗翰指出，牛蒡是一種藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到清除體內雜質藉此改善血管阻塞、預防心血管疾病。 牛蒡在中醫臨床使用上有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛，在《名醫別錄》便稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」這說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。 周宗翰指出，現代人常用牛蒡茶來幫助養生，因為牛蒡茶能夠疏肝氣，穩定情緒、也具有抗發炎、抗氧化的功效，對而且整體而言，長期飲用牛蒡茶對人體並不會有太大危害。 特別是在炎炎夏日，牛蒡可以主菜間食，或作茶飲，皆有清熱袪濕開胃的效果，但是對於腸胃虛寒的朋友，多食易令腹脹，牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，粗纖維也可能導致消化不良。