喝「無糖珍奶、洗珠」較無害！？營養師：仍是熱量炸彈

天氣熱，許多人說，會特別想喝手搖杯飲料，像是珍奶，又不想喝下太多熱量，有些人會選擇點無糖，甚至請店員幫忙「洗珠」、沖掉糖水，但其實營養師透露，奶茶常用的奶精粉是油脂，加料熱量更驚人，建議換成鮮奶還比較有用。

一顆又一顆軟Q珍珠，撈一大匙裝進杯子，接著倒入增添風味的重點奶精，再來碎冰加上茶，倒來倒去混合一起加入。這大熱天，你也用手搖續命嗎？但不少人就怕珍奶喝太多，對健康造成負擔，改喝無糖珍奶。民眾：「無糖，（為什麼），我不想喝太甜，微糖，（為什麼會點微糖），就覺得（半糖）太甜，無糖有時候也會點，就看心情，沒辦法（接受無糖），（為什麼），不好喝。」

螞蟻人、無糖人，你是哪一種？但營養師提醒就算珍奶喝無糖，還是一杯熱量炸彈，因為奶茶常用的奶精粉是氫化植物油，喝奶精奶茶等於在喝油。如果還加珍珠，1杯無糖珍奶熱量相當於2碗白飯。既然奶精熱量驚人，那換一杯改用鮮奶，喝無糖珍珠鮮奶茶，營養師說明，確實比用奶精粉好一點。

鮮奶多少能增加乳品攝取量，不過想再降低負擔還有一招，RO水沖下去珍珠攪一攪，有些客人會要求店家幫忙洗珍珠，把外層的糖水給沖掉，認為可以減少熱量。飲料店長曾小姐：「三四個月可能會有一次，要幫忙客人洗珠，就是花一點點時間，但如果客人要的話，我們是可以幫他這樣做的。」

營養師夏子雯：「珍珠製作的過程當中，你去蜜這個珍珠，它的糖分已經深入到芯裡面，洗珠熱量其實不會少太多，可以喝無糖的珍珠鮮奶茶，另外控制頻率很重要。」

不管怎麼喝，喝多少量才是重點。營養師建議，一周不喝超過2次，也別空腹喝或晚上喝，吃飽後飲用才能減少糖分吸收。夏天清涼一下解解饞，小心一個沒注意越喝越胖。

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