【嗑鍋季1】極鮮流精緻活海鮮涮涮鍋 傳統石狩鍋爽刷活龍蝦

官其蓁
活龍蝦、生蠔、干貝、活九孔鮑和大明蝦等10種澎湃海鮮,讓滿載的涮涮鍋十分誘人。(圖/于魯光攝)
活龍蝦、生蠔、干貝、活九孔鮑和大明蝦等10種澎湃海鮮,讓滿載的涮涮鍋十分誘人。(圖/于魯光攝)

吃鍋暖身的欲望早已滿載,只差一間好餐廳!開業3年的「極鮮流」靠活海鮮與大分量肉盤,收服了一群鍋物愛好者,豐盛澎湃的新鮮食材一亮相,就讓饕客的相機快門停不下來。

個人鍋湯底的最佳選擇之一,是做為北海道傳統鍋物代表的石狩鍋。(圖/于魯光攝)店家最大的特色是有活體龍蝦,現點現殺最新鮮。(圖/于魯光攝)

想同時品嘗水族箱裡的活龍蝦、螃蟹及琳瑯滿目的各種海鮮嗎?店內高CP值的「雙人活龍蝦海陸套餐」是最佳選項。活體波士頓龍蝦、帶殼生蠔、日本生食級干貝、活九孔鮑和大明蝦等近10樣海鮮,一大盆送上桌時還在蠢蠢欲動。店家會貼心地將龍蝦分切好,煮熟後方便客人輕鬆入口,再送上12盎司的美國頂級安格斯牛小排,不怕你吃,只怕你吃不完。

店內有4人桌,也有個人吧檯座位,一個人就能享受澎湃海鮮(圖/于魯光攝)

除了昆布柴魚、酸菜白肉和韓式泡菜等6種湯底,最特殊的是北海道鄉土鍋物「石狩鍋」鍋底,以北海道昆布湯配上味道溫和、鹽分低但有淡淡甜味的白味噌,讓新鮮豆腐和鮭魚下鍋後口感格外溫和;另一款活蛤蜊湯底,則是將整個鍋底鋪滿蛤蜊以增加鮮味,兩種湯頭都相當適合海鮮料理。

蠢蠢欲動的活螃蟹,是深受饕客喜愛的食材。(時價,770元起)(圖/于魯光攝)安格斯牛:前胸肋骨部位的「美國安格斯牛小排」油脂豐厚,巴掌大的肉片讓人口腹都超滿足。(套餐/680元)(圖/于魯光攝)

店內有4人桌,也有個人吧台座位,一個人就能享受澎湃活海鮮鍋。

極鮮流精緻活海鮮涮涮鍋

地址:台北市松山區光復北路93號

電話:(02)2747-4418

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