嗜辣麵食族新選擇 川味口水雞、水煮牛乾拌麵上市

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「四川麻辣波浪寬麵雙饗預購組-限時嚐鮮組免運」內含口水雞、水煮牛波浪寬麵各4包,限時免運466元,原價560元。(圖/三風製麵提供,以下同)
「四川麻辣波浪寬麵雙饗預購組-限時嚐鮮組免運」內含口水雞、水煮牛波浪寬麵各4包,限時免運466元,原價560元。(圖/三風製麵提供,以下同)

[周刊王CTWANT] 近年來看好乾拌麵商機,不僅製麵大廠紛紛推出相關產品,許多知名藝人也跨足市場、自創品牌。styletc記者注意到,在台耕耘近40年的三風製麵,近期也以經典川味為發想,推出冬季新品「口水雞」、「水煮牛」兩款乾拌麵,搭配職人以九道延壓工法製成的Q彈波浪1.1公分寬麵,為嗜辣的麵食族帶來新選擇。

口水雞風味醬汁以芝麻醬、花生醬和烏醋等,調和出辣而不膩的風味。  
口水雞風味醬汁以芝麻醬、花生醬和烏醋等,調和出辣而不膩的風味。

其中「口水雞」的醬汁以香濃芝麻醬、花生醬為主軸,搭佐青花椒等多種辛香料提升香氣與辣度,加上正宗烏醋點綴,一入口便有酸辣鹹香等不同風味蔓延開來;而「水煮牛」則以郫縣道地豆瓣醬為基底,再搭配數種辣椒配方與花椒油等,風味先辣後麻。若想更豐盛地飽餐一頓,不妨再準備自己愛吃的肉片、蔬菜,簡單涮一下後加入乾拌麵中。

四川麻辣波浪寬麵內襯選用耐熱紙盒,烹煮後可以直接放入紙盒中,方便外出露營時食用。  
四川麻辣波浪寬麵內襯選用耐熱紙盒,烹煮後可以直接放入紙盒中,方便外出露營時食用。

製麵廠第二代老闆林祺豪延續父親的創業初衷與精神,從原本傳統麵食代工廠到成立自有銷售品牌,研發多種特色麵體。這次新品四川麻辣波浪寬麵系列從先前辣麵的「辛口」升級為「激辛」辣度,麵體精選小麥粉心粉,再經過嚴格的九道延壓工序,製作出厚度1.1公分的波浪寬麵,並讓比例適中的醬汁可以均勻吸附於麵體上,也讓消費者在家輕鬆享用川式美味。

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