嘉縣肉品市場升級 興建工程延後

成立一甲子的嘉義縣肉品市場規畫升級成「現代化肉品市場附設屠宰冷凍加工廠」，新場興建工程原訂2024年底完工，因營建成本高漲，加上坊間陸續有屠宰場取得HACCP驗證，經整體考量、重新規畫，屠宰量從原訂1天3000頭下修至最高2000頭，在預算規模20億元不變下，目前完工目標已延至2028年。

2020年12月初，前行政院長蘇貞昌宣布投入20億元在嘉義縣，由中央畜產會與嘉義縣肉品市場合作，共同推動興建新式屠宰場成全台示範場，為迎接轉型，肉品市場2022年9月停止屠宰拍賣業務至今。

目前肉品市場既有建物已全數拆除，園區處於封閉狀態，3日農業處長許彰敏在議會首度證實工程進度將延後，另因應預算調整，屠宰規模和廢水處理量能調整為1天1500頭，旺日或特殊需求1天2000頭。

農業處畜產保育科長石惠菱說，預算一度因雇工購料成本上升增至30多億元，當時農業部認為，坊間取得HACCP驗證的廠家變多，建議縣府與畜產會整體評估市場供需、通路、後續銷售等現實狀況，經通盤考量後，決定在原訂20億元補助預算下，下修屠宰量能等工項設計，不過仍要等縣府、農會及中央畜產會組成的股份有限公司成立後，才會進入發包、興建階段。

朴子市農會總幹事田志強指出，肉品市場未來朝公司化經營，畜產會、縣府及朴子市農會等多家農會將共同出資，在縣府、農會股份51％、畜產會49％原則下，近日出資比例已大致擬定，預計7月公司會正式成立。

石惠菱表示，已著手進行公司成立前置作業，並同步進行招標準備，目前仍由畜產會統籌主導，至於成立畜產股份有限公司後，會依法規營運，但公司仍要配合政策，包括推動產銷調節等任務。