嘉義包粽子高手 平均包一顆只花15秒

嘉義有一位在肉粽公司工作超過20年的婦女阿蓁姐，對於整個包粽的流程非常熟悉，因此平均只要花15秒，就可以包好一顆粽子，阿蓁姐說絕竅就是熟能生巧，只是一到旺季時，一天工作至少10小時，包的粽子超過2000顆，她笑著說，手會痠手會麻，還要看醫生，但為了生活，還是要繼續拼下去。

拿起竹葉，迅速的折出三角形，緊接著將糯米、配料放進葉子中，雙手一包綁上棉繩，就大功告成，計時算一下，從拿起竹葉開始，到包好一顆粽子，只要15秒鐘。

她是今年56歲的阿蓁姐，在肉粽公司工作將近20年，她說可以有這麼快的速度，其實沒有訣竅，一切都是訓練而來。

包粽子高手阿蓁姐：「熟能生巧本來就是習慣後就會比較快。」

粽子公司業者郭貴葉：「粽葉一定要堆疊的很整齊，掛線的高度這個種種，她都要準備的很齊全。」

除了手巧之外，事前的準備當然也不能少，將所有材料就緒，位置固定好，尤其在逢年過節的旺季，一天都要工作10小時，加快包粽的速度，也等於可以多賺點錢。

若以阿蓁姐的功力，15秒一個，等於一分鐘可以包4顆，一小時240個，一天就能完成2000多顆粽子。而且這些粽子不僅形狀漂亮，蒸熟之後也非常美味。

包粽子高手阿蓁姐：「手會痠啦曾經痠到去看醫生，整隻手都會麻掉。」

儘管速度快，但分分秒秒都在用力，阿蓁姐說也是會有職場傷害，不過為了滿足顧客需求，因此再累也要繼續包下去。（民視新聞鄭榮文嘉義報導）