【嘉義小吃】新民路沒有名字的草魚湯 在地人原來喜歡這樣吃

楊欣樺
·2 分鐘 (閱讀時間)
「草魚湯」（前，50元／碗）刺少肉Q，還可以點隔壁攤的「古早味米糕」（後，25元／小碗）來吃。
「草魚湯」（前，50元／碗）刺少肉Q，還可以點隔壁攤的「古早味米糕」（後，25元／小碗）來吃。

嘉義靠海，隨著海口人移入，早餐喜歡喝魚湯的習慣也逐漸流行到市區。新民路上有一間沒有名字的「草魚湯」，清晨5點半就開攤，讓嘉義人透早來喝湯。

人稱小胖的顏永明，對嘉義小吃充滿熱情，喜歡以在地美食款待友人。
人稱小胖的顏永明，對嘉義小吃充滿熱情，喜歡以在地美食款待友人。

在地老饕 顏永明

嘉義人，蘭桂坊花園酒店營運部總經理，人稱小胖，對嘉義小吃充滿熱情，喜歡以在地美食款待友人，2年內密集頻繁以人體實證、試吃高達250多攤小吃店家，目前名單還看不到盡頭，因為持續進化增加中。

在地人喜歡面朝馬路喝湯，畫風很Local。
在地人喜歡面朝馬路喝湯，畫風很Local。
「新民路無名草魚湯」開張20多年，老闆黃安喜在攤旁現殺新鮮草魚。
「新民路無名草魚湯」開張20多年，老闆黃安喜在攤旁現殺新鮮草魚。

「這家真的是很Local，沒有觀光客，幾乎都是當地人在吃。」小胖說。我來到攤子前一看，的確有好幾位食客是一個人來，一人坐一桌，臉朝外邊喝湯邊看車流，畫風Local得有點可愛。

「燙蚵仔」用嘉義東石鮮蚵汆燙，原味清鮮。（50元／份）
「燙蚵仔」用嘉義東石鮮蚵汆燙，原味清鮮。（50元／份）
也可加點「滷虱目魚頭」。（30元／個）
也可加點「滷虱目魚頭」。（30元／個）
新民路上草魚湯、米糕兩攤結市，一次滿足客人喝湯呷米糕的願望。
新民路上草魚湯、米糕兩攤結市，一次滿足客人喝湯呷米糕的願望。

早晨5、6點大盤商送來活草魚，再由老闆黃安喜接手，現殺清理內臟，一天要處理6、7條，「早上吃很營養，沒有膽固醇。」黃安喜說。小胖喜歡點這裡的草魚湯，再到隔壁攤叫米糕配成一組，兩攤相鄰「結市」，共榮共生，守護嘉義老派早餐。

新民路無名草魚湯

  • 地址：嘉義市西區新民路864-4號

  • 營業時間：05：30～13：00，週一公休


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