嘉義市出版《金嘉安心好食》專書 提供來嘉遊客呷安心幸福加倍
副市長林瑞彥指出,嘉義市位處於國際級觀光景點阿里山的入口門戶,有豐富的歷史與多元美食,根據交通部觀光局的資料,嘉義市112年住宿人次突破214萬人次,較111年成長16%,再創歷史新高;又依財政部最新統計資料顯示,112年嘉義市營利事業銷售額突破2,898億元,連續五年創下新高,住宿業營利事業銷售額也較前年成長了19%,為25億2,789萬元,雙雙創下亮眼成績,可見嘉義市近年已成為海內外遊客觀光旅遊的熱門景點。
▲嘉義市政府為食品安全付出的努力化為文字,集結出版《金嘉安心好食 回家品嚐幸福滋味》專書。(圖/記者郭政隆攝)
衛生局廖育瑋局長說明,109年嘉義市首創「金質獎」,是表揚連續兩屆獲得餐飲業評核優級的業者,如同餐飲業中的優等模範生;於110年全台首創專屬於烘焙業者的最高榮譽獎項,首次導入評鑑、抽驗並行的概念,以實地查核及科學佐證為民眾食安雙重把關,透過抽驗產品檢驗「金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌」等病原性微生物,兩者皆合格才可獲獎;針對飲冰品業者,111年採先輔導後評核的方式進行,每家受評核的業者亦須通過「食品中微生物衛生標準」的檢驗,檢驗項目包含「腸桿菌科、大腸桿菌、沙門氏菌」,最終通過評比的店家才可榮獲「金搖獎」。
▲嘉義市出版《金嘉安心好食 回家品嚐幸福滋味》專書,提供各式的「食品安全小知識」。(圖/記者任禮清攝)