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嘉義老店日做4千顆蛋黃酥不夠賣 高雄業者限購令

嘉義市 / 陳建邦 許達人 報導

下星期就是中秋節了,許多蛋黃酥店生意「搶搶滾」,嘉義市一間七十多年的餅店,他們每天製作4000顆蛋黃酥,仍然應付不了顧客們,也讓店家臉書發文請沒有預訂的顧客,不要前往門市了;而台南市有「蛋黃酥天花板」之稱老店的高雄分店,一早店外就大排長龍,就算店家規定一人只能購買24顆,民眾還是覺得很值得,另外鋼鐵廠的蛋黃酥,今年工廠人員同樣忙著趕工出貨!

一顆顆外型飽滿麵團,外皮塗上蛋液後,隨即送入烤箱烘烤,烤得金黃油亮蛋黃酥,一出爐,香氣四溢擄獲顧客味蕾,嘉義市傳統餅店顧客VS.記者說:「他不會死甜然後蛋黃是整顆蛋黃,就沒有偷工減料,(所以每年都會來訂就對了)對。」嘉義市傳統餅店顧客VS.記者說:「之前要來買沒有買到(為什麼),因為他們沒有在做,他們就是特定的一段時間才會做。」

中秋節即將來臨,這家位在嘉義的70多年老餅鋪,甜而不膩蛋黃酥,大受好評,即便一天最多能製作4000顆,還是應付不來,顧客購買量,也讓店家臉書緊急貼公告,提醒沒預購的客人們,別再到門市購買,嘉義市傳統餅店業者VS.民眾說:「沒預購今天都沒了,失禮失禮抱歉抱歉,今天都沒了。」嘉義市傳統餅店業者說:「我們都採用預約制,當然我們現場也會很努力,生產給現場客人購買。」

鏡頭往南走,高雄鳳山這家蛋黃酥,平日一早門口,已經聚集好幾位,等著購買的民眾,原來店家,是挾帶高人氣,從台南而來的名店,有蛋黃酥天花板之稱,每位民眾最多,只能購買24顆,台南蛋黃酥高雄分店顧客說:「比一般的好吃,吃起來感覺更好吃口感更好,它又便宜我排差不多一個半小時,一個人只能買四盒而已。」台南蛋黃酥高雄分店顧客VS.記者說:「我們是備取,(買了什麼樣的口味)只剩下烏豆沙。」

同樣在高雄,人氣紅不讓蛋黃酥,還有這裡,廠房內好幾名工作人員,手腳停不下來,加工製作,這是被譽為,有錢也買不到的,中鋼蛋黃酥,由於份量十足,雖然只賣給自家員工,並且限購四盒,不過年年秒殺,可見民眾對於蛋黃酥的熱愛,說什麼都要買上一盒,感受中秋氛圍。

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