Yahoo奇摩新聞 【嘉義】三番家本店－那些年你吃了嗎？20多年的在地日式和食，陪伴少時到成家的平價美味！
有些餐廳，就是與你的生命生活牢牢結合。開業近二十多年的「三番家」，美味平價的紮實口味，可說是老嘉義人共通味蕾回憶的餐飲。
當木偶比唱《那些年》還年少時，就很常與同學朋友們約此聚餐。
美味偏好也像一代代的傳承，下班後木偶騎著我的小嘟嘟車，來此接聚餐的妹妹也是常有回憶。
更有意思是，當我們都出社會工作了，後來到北部工作的妹妹難得回家，木偶第一次介紹未來姐夫蛙蛙給她認識，
妹妹還是堅持要選「三番家」，就是最愛這裡的口味與能夠完全放鬆的聚餐氛圍。
「三番家」店址可說是餐飲重戰區，中正公園及中央廣場區間，離文化路夜市、中山路商圈及秀泰商圈都很近，
還能屹立不搖數十年也是因為有長年口碑支持。
鄰近有中正公園地下停車場及中央廣場地下停車場，停車十分便利。
店內裝潢結合現代俐落的清水模、瓦牆，穿插如浮世繪、旅遊景致等日本元素牆繪。
整體氛圍在明亮乾淨照明下，顯得時尚而不失溫馨感。
凡點套餐即享用飲料無限暢飲，除了基本款爸媽愛的健康飲，冷熱麥茶、冬瓜茶、紫蘇梅。
三番家紫蘇梅好好喝，完全不澀酸會回甘的滋味，還有汽水機耶開心。
三番家本店菜單。
以和食套餐為主，有火鍋、壽喜燒、丼飯、焗烤及拉麵，也有燒烤、炸物單點，料理選擇豐富。
價位也非常平實，套餐價一百初頭，平均200多元就能吃到各種創意美味。
單點-燒烤鮭魚下巴 $120
燒烤的Seafood王道，非鮭魚莫屬了!
三番家選用的鮭魚十分新鮮，油脂充盈，外酥內鮮嫩入口化開，均勻脂香動人。
原味品嚐或擠檸檬汁沾楜椒鹽也都各有風味。
單點-金絲香芋酥 $65
一般都是在喜宴或港點上才能看到的餐飲，
外層包裹交疊的酥脆金絲，內餡芋頭與麻糬綿密柔軟。
咬下層層金絲脆、麻薯Q彈、芋頭甜香，是舌觸口感味蕾的三重奏美味。
套餐-小菜
三番家小菜也很夠意思，一個套餐附兩盤小菜，還可以再續一輪。
我們當天吃到的小菜就共有六種，土豆、毛豆、海帶絲、滷豆干、乾絲、生菜沙拉，都很夠味沁涼開胃。
日式炸豬排丼 $179
必點!必點!吃了三番家20多年的人大力推薦。
三番家菜色常有新創意變化，但這道料理就是恆久不變經典。(喜歡到都差點要來唱《愛的真締》了)
不遜色於品○牧場或勝○殿等炸豬排專賣店，大小、厚度跟酥脆感黃金三角都有達成，但價錢近乎半價而已。
比臉還大的金黃炸豬排，相當厚實，裹上酥脆的麵衣，豬里肌嫩香富彈性，一口咬下相當滿足。
提供三種醬汁選擇，千島醬脂香、蕃茄醬酸甜及日式醬汁桔香。
我自己最愛是千島醬，濃厚甜味帶點酸與蛋香沾裹豬排後，充分提味。
豬排與飯間鋪有一層滑蛋，濃湯蛋液微凝的柔嫩口感，成為香酥豬排及Q彈飯粒的完美佐介。
丼飯鹹甜醬汁澆，淋上恰好軟硬的米飯，配菜是富嚼勁的杏鮑菇與甜不辣，皆十分可口。
日式牛肉壽喜燒鍋/肉多 $229
火鍋與壽喜燒的差別，在於高湯或醬油味淋底的壽喜醬汁熬煮入味。
三番家壽喜鍋將菜盤與肉盤已先放在鍋內直接上桌，依照各種食材不同快慢熟度、吸收醬汁的特質擺放。
堆滿滿的食材，有牛肉片、鴻喜菇，玉米，青菜，白菜，蛤蜊，金針菇，板豆腐，蒟篛，洋蔥等。
還另外可選擇要菜多或肉多，會再另外附一盤肉盤或菜盤。
這樣只要200初頭，非常划算高CP值。
燒滾後，時蔬慢慢釋出水分，新鮮菜汁與壽喜醬汁融合，增加自然清甜感。
油脂豐富的牛肉片，油花軟嫩好吃，不需要煮太久，也不用另外調味，肉汁也在過程中融出肉香。
冷冷的天看鍋物在鍋內緩慢泫染褐色，就是種幸福感。
配合板豆腐及麵食類吸收後，咕嚕吸起充滿湯汁的麵條，鹹香開胃。
壽喜燒另一個特色，如果不怕生蛋建議要沾蛋汁吃。
將蛋白打入鍋內增添口感的潤澤，蛋黃則放在碗內，將鍋物拿來蘸沾，蛋香與鹹香壽喜燒物的配搭，格外柔潤滑口，一不小心就又多吃了一碗飯啊(羞)
這些年那些年，三番家用美味串聯了回憶與進行式的感動。
以平價價位提供紮實豐盛的料理，從小菜、飲品到主食每個環節用心烹調。
多人聚餐或平日便餐都方便好滿足，想不到去哪用餐時，就回來三番家走走暖個胃吧。
餐廳名稱：三番家本店(民權店)
地 址：嘉義市東區民權路364號
電 話：05 227 3818
營業時間：11:30-21:00
價 位：50-319元
消費日期：2020.2
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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