嘎琳火鍋店學習餐擺小技巧 琳妲「老闆魂上身」親自指導教學

[FTNN新聞網]記者林兪彤／綜合報導

大師一出手，便知有沒有！近日「樂天女孩」（Rakuten Girls）成員琳妲、嘎琳受《FTNN新聞網》推出的新節目「不只是玩咖」邀請，來到購物中心「墾丁壹號」體驗打工換宿。經過昨天在義式餐廳學習做菜及待客技巧，第二天兩人來到火鍋店挑戰用餐環境還有食材的擺設。不僅如此，兩人的最終任務還要招客宣傳，到底「樂天女孩」會如何用她們的魅力招攬到客人的歡心，幫火鍋店增加業績，又會在第二天的打工換宿旅程中有什麼歡樂故事，就讓我們繼續往下看！

在「不只是玩咖」節目中，「樂天女孩」琳妲、嘎琳打工換宿的第二天，在台灣最南端，屏東最大休閒娛樂購物中心「墾丁壹號」中，火鍋品牌「知玉壹號店」學習用餐環境還有食材的擺設。在品牌副理派出的任務下，兩人不只要挑戰餐廳外場的開班作業、內場食材從洗切到擺設的流程，還有最重要的「招客宣傳」，運用兩人的魅力，為餐廳延攬客人、提升業績。

綜觀整個火鍋店外場，其實大至盤具擺設、調味料區的勺子放置方向，都有其學問。兩人在品牌襄理的指導下，學習餐擺的方向，如盤子及筷子擺放須離桌緣約一指寬、湯匙則應隨客人慣用手習慣，手柄朝左方放置等。其中許多餐飲小細節，也讓同樣是「火鍋店老闆」的琳妲超快就上手，熱心教導一旁的嘎琳，兩人在外場開班作業中，學會不少平時用餐時不會注意到的餐擺小學問。

接著琳妲、嘎琳來到廚房內場，由品牌副理指導火鍋菜盤的配菜及備料。從青江菜至金針菇的切法、從2D至3D的擺盤技巧，都讓兩人驚呼連連，看似平凡的火鍋菜盤，原來隱藏這麼多讓食材衛生又乾淨的小細節，更重要的是，食材不僅是新鮮而已，如何讓食材發揮其「色香味」，食材的擺設技巧也是讓整體菜盤看起來既澎湃又美味的關鍵。

在學習完餐廳的內外場工作，「樂天女孩」當然也要發揮自己的強項！最後一項招客宣傳的任務，琳妲、嘎琳更是使出渾身解數。在海邊沙灘上尬英文與外國遊客宣傳火鍋品牌，和小朋友互動贈送優惠券等。在完成三項任務後，兩人更大啖自己DIY的炙燒A5和牛，喝著冷飲談論充實的一天，究竟明天會有怎樣的任務，兩人也期待著最後一天的魔術學習機會，能給她們帶來新的體驗。

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