Yahoo奇摩新聞 嚮辣初瓦西門店13日復業！公開直播廚房作業30天
（記者陳奕廷／綜合報導）王品餐飲宣布，經過主管機關的審查和水質抽樣檢驗後，初瓦台北西門店和嚮辣牛麻辣鍋西門店已於5月6日獲准恢復營業。然而，為確保消費者和員工的健康，我們將先進行全面清潔、消毒和作業流程的優化。預計於5月13日正式重新開業。
圖／初瓦台北西門店和嚮辣牛麻辣鍋西門店已於5月6日獲准恢復營業。（翻攝初瓦臉書）
王品表示，將透過官方YouTube頻道全程直播廚房作業30天，包括從開業前的準備、餐區製作過程，到打烊前的清潔。透明公開地展示餐飲業的日常運作，以及我們對關鍵區域的優化措施，讓社會大眾了解。
圖／王品官方YouTube頻道將全程直播廚房作業30天，包括從開業前的準備、餐區製作過程，到打烊前的清潔。（王品提供）
除了原有的食品安全和衛生管理措施外，我們還在「水質管理」、「員工健康」和「檢測提升」方面進行了優化。我們委託第三方機構SGS進行水質和冰塊檢測，以確保水質安全；我們確保員工的健康，並定期進行清潔和消毒；我們的集團實驗室也持續取得ISO17025國際認證。
受食安事件影響，王品公告，台灣事業群4月業績新台幣13.3億元，年減3.66%。王品集團指出，停業期間推出3大關懷方案，聯繫受影響的消費者，提出餐費退費、醫療給付與慰問金關懷等機制。受影響的員工，王品集團比照消費者方案，給予慰問金與相關協助。
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