今天我們來做燉肉。
法國人喜愛烤箱料理，而在藍帶的薰陶下，我也開始善用烤箱燉肉，用180度的穩地高溫，燉出來的肉質真的十分柔軟有彈性。
這次我所使用的是羊肩肉，當然你們也可以使用油脂較豐富牛肉部位，在法餐的標準裡，每塊肉必須要切差不多大小，約50g-60g，接著大火快煎羊肉，每面都要煎出焦香金黃色，把肉汁鎖住。再掃上麵粉和番茄糊，送進烤箱烤40-45分鐘。
當然，法餐的每個配菜都需要分別處理，不像中式料理一般可以煮成大鍋菜。一開始學習法國料理時會覺得這些分開的步驟相當繁瑣，但也不得不承認菜色擺出來會十分漂亮，如果你也是重視盤內裝飾的饕客，不妨照著影片中的步驟，擺出漂亮的燉肉。
胡蘿蔔和馬鈴薯大家可以削成自己喜歡的形狀，而胡蘿蔔的烹煮方式則是要加入大量的糖和奶油，才能做出閃亮的外觀，讓擺盤更顯明亮。
製作：波拿旁太太
YouTuber愛莉莎莎憑藉直率爽朗的個性，圈粉無數；日前她在社群分享自己到印度旅遊的經驗，沒想到到了當地後就遇到了3個狀況，讓她直呼：「前幾天真的每天奔波，生不如死」，更呼籲「大家真的沒事千萬不要來德里」。
台灣隊17日晚間以11：3轟爆澳洲隊，日本隊也擊敗古巴隊，台日兩隊在本屆世界12強棒球賽確定攜手晉級四強。然而，根據前4場賽事比分累計下來，台灣隊目前總計失分僅有10分，比日本隊還少1分外，同時還是B組目前最少的失分隊伍。總教練曾豪駒也提到，「想感謝投手教練林岳平與王建民」。
[Newtalk新聞] 海面上除了今(16)日減弱為熱帶低壓的天兔颱風，還有萬宜颱風，今日已悄悄的增強為強烈颱風，已成為今年第6個強烈颱風，目前處於巔峰狀態，臉書粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」指出，萬宜颱風有機會挑戰今年的風王，北台灣準備迎強降雨。 台灣颱風論壇指出，萬宜將朝西北西移動，明天下半天將登陸呂宋島，週一進入南海，繼續朝海南島前進，直接侵襲台灣的機率很低。雖然萬宜不會直接侵襲，但當萬宜抵達菲律賓後，一直到進入南海這段期間，他的外圍水氣會飄到台灣上空。 因此，從明天到下週三，各地天氣不穩定，有下雨機會，尤其明天東北季風增強，宜蘭、基隆北海岸、大台北、北花蓮，位於迎風面，下雨時間長，基隆北海岸、台北東側、宜蘭，甚至有強降雨發生的機會。查看原文更多Newtalk新聞報導天兔颱風消散！林業署：太平山國家公園 明上午恢復開園天兔消散還會下雨！「萬宜」外圍環流、東北季風來了、 全台明起有雨
立法院朝野近期為總預算案激烈攻防，國會改革法案遭判決部分違憲，針對近期政壇局勢變化，《鏡新聞》在11月6日公布最新民調，總統賴清德施政表現滿意度51%、不滿意度35.2%。對此，前立委林濁水17日就表示，「賴清德一開始40幾％的滿意度，過了一個月之後，都維持在50％以上，相當穩定，這關鍵在於一件可笑的惡夢結束，就是國會改革大打一通」，引發討論。
世界12強棒球賽今將舉行B組預賽最後一天賽事，韓國隊監督柳仲逸賽前接受韓國媒體訪問，他提到，「我們應該擊敗台灣，但是我們輸了」，根據韓國媒體《Xports News》報導，柳仲逸提到，選手部分雖然已經有成長，但希望更上層樓。
鴻準（2354）將在明日舉行法說會，但今（18）日盤中股價卻一度殺到87.9元，跌8.9%。對此，鐘崑禎指出，鴻準前陣子已漲過一大段，上周五（15日）股價甚至創下新高，合計近兩周漲幅3至4成，今天是漲多後的籌碼修正，但距離月均線乖離率仍偏大，建議投資人「再等等」，等到回測月線，約在85元以下再做承接。
Netflix華語獨家寫實生存影集《影后》今（19）日公布「可敬的對手」花絮，薛仕凌與謝盈萱劇中飾演夫妻，戲外兩人卻互稱對方是「怪人」，巧的是在劇中下半場同樣與薛仕凌與多場精彩對手戲的林廷憶，同樣也認證薛仕凌是個怪人，「我很少會覺得有人比我還怪」，著實令人好奇這三位演員在拍攝間奇妙的互動與火花。
韓國隊前役世界棒球12強賽B組預賽克服6分落後，兩局猛灌9分直接逆轉奪勝，也淘汰掉多明尼加，只是想要搶進四強希望依舊相當渺茫，17日若日本、台灣同日都贏球，韓國就將面臨無緣晉級的殘酷命運。
中共「紅三代」薄瓜瓜出來台娶羅東博愛醫院創辦人許文政孫女，消息曝光後，引發外界熱議不斷，其中批踢踢不約而同出現一系列「取名」文章，發問：「薄瓜瓜的小孩以後應該叫什麼名字？」只見網友們集思廣益，相當有趣。
中國男星黃曉明先前霸氣認愛小15歲的葉珂，結果女方狂爆負面消息，各種黑歷史被挖出，事後葉珂無預警宣布退出網路，對此，黃曉明暴瘦現身，還為女友哽咽鞠躬道歉，網紅妖怪看到此事後，忍不住發文喊話黃曉明「趕緊自救」。
中共中央政治局前重慶市委書記薄熙來之子薄瓜瓜，情定台灣羅東博愛醫院創辦人許文政孫女，兩人婚宴將在23日於新竹縣新埔鎮具有濃濃中國風的「The One 南園人文客棧」舉行。學者范世平直言，薄瓜瓜的婚禮讓國共都尷尬。
美國總統拜登、中國大陸國家主席習近平16日在祕魯舉行「拜習會」，期間也討論到台海問題；習近平更點名總統賴清德，表示要認清賴與民進黨當局的「台獨」本性，慎之又慎處理台灣問題，明確反對「台獨」，支持和平統一。對此，華東師大兩岸交流與區域發展研究所所長仇長根分析，習近平在上任後從未點名過台灣領導人，因此點名賴清德是罕見的行為，顯示賴清德上台後，在台獨路上越走越遠、非常危險，若賴政府與民進黨一直誤判，造成兩岸關係越來越對抗，對台海局勢非常不利。
都會愛情電視劇《不愛，愛》描述現代人在「愛無能」世代中，重新尋找、學習愛人的能力。除了高顏值的男女主角張軒睿、韓寧之外，配角陣容同樣吸睛！倪安東以昔日帥氣模樣回歸小螢幕，還有好久不見的綜藝天后曹蘭，加上近期以BL影集《某某》走紅的曾向鎮，甚至資深音樂人包小松，也直接本色演出「小松老師」，令人驚喜！
台股弱勢，今（18日）開低走低，早盤雖一度翻紅，但賣壓持續出籠，午盤過後又更加弱勢，終場下跌196.23點，收在22546.54點，上周累積下跌811.12點之後無法止跌，這一波已累績重挫1007.35點。權值股台積電下跌10元近1%，收在1025元，聯發科與鴻海也都下殺超過2%。
全聯福利中心商品多元且不時推出優惠活動，是國人最愛超市之一。日前有網友逛全聯驚見一款牛乳，直呼「大人小孩都愛」，掀起網友熱議。老饕狂喊，不甜又好喝。
資深藝人石英（本名林忠平）告別式於11月17日在台北市懷愛館（原二殯）景明廳舉行，現場布置以莊嚴的鵝黃色為主，石英半身遺照，露出慈祥微笑，展現「石爸」給人溫暖的感覺，並有詩句：「銀屏塑百相，經典定格留影史。藝德譽千秋，風範長存在人間。」
2024年第三屆世界12強棒球賽B組預賽11月17日，中華隊力拚晉級複賽的關鍵戰役，在臺北大巨蛋對決澳洲，中華隊打線前5局除了第3局外都有斬獲，而先發的郭俊麟面對危機皆能化解，僅在3局挨了重砲攻擊，後續林立炸裂3分砲，澳洲僅以陽春彈回應，代打的吉力吉撈．鞏冠也來一記3分彈，最終中華隊以11比3大勝澳洲，拿下B組預賽第3勝，並且稍早日本驚險擊退古巴，中華隊也確認拿下晉級複賽的門票！
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