四川餐廳「地溝油」做火鍋底料 大賺NT2000萬

中國大陸10多年前，曾經大力整頓地溝油，不過仍無法全面杜絕。四川警方最近又破獲一個地溝油工廠，主要供貨給火鍋店做為火鍋底料，3年時間就大賺超過2000萬新台幣。

大半夜鬼鬼祟祟，將一桶又一桶的地溝油，也就是餿水油搬上箱型車，四川西昌一家火鍋店，先回收廚餘垃圾，再透過過濾蒸煮水洗，煉製成「地溝油」，冷卻封裝後，製作成火鍋底料販售，3年多時間，大賺483萬人民幣，折合新台幣約2070萬元，西昌警方最近公布這起地溝油案，公布在2022年逮捕10名主要涉案人員，現場查獲的地溝油火鍋底料，超過750公斤，另外還有1500公斤的半成品。

地溝油火鍋底料，被推進銷毀區，西昌警方甚至找來，43家火鍋店負責人到現場觀摩，其中一名火鍋老闆就大呼，觸目驚心，以後一定會誠信合法經營。

目擊者vs 當事者：「你們就典型的搞地溝油啊，搞地溝油也不關你的事啊。」

明目張膽在街道上挖地溝油，湖南這對男女面對質疑也絲毫不怕，實際上大陸國務院2010年，曾出手整治地溝油，但多年來始終無法杜絕，有大陸專業博主分析，商家愛用地溝油，其實不單單只是為了省成本，關鍵是味道。

中國食品報融媒體：「用地溝油或反覆使用的老油，按比例添加到新油當中，既可以節省辛香料成本，更重要的是能夠讓菜或者火鍋變得更好吃，這才是最根本的原因。」

為了解決地溝油難題，大陸有環保公司，就將它轉化成工業混合油，希望能妥善處理餐飲廢油問題。

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