回憶殺~外皮恰恰裡面粉ㄉㄨㄞ的麵糊蛋餅,包入鹹豬肉怎麼那麼好吃啦!

這家是PEKO近期的新發現,這裡賣的是古早味粉漿蛋餅,也有人會稱為麵糊蛋餅,口感軟Q,跟一般機器餅皮的蛋餅或者麵糰製成的手工蛋餅不同,除此之外,這裡還有個獨家的鹹豬肉蛋餅,鹹豬肉是闆娘的親戚醃製的,包在蛋餅裡風味極佳!!

【美食部落客 / PEKO】

小攤子位在萬華貴陽街二段上,「勝祥號串燒」前,從捷運龍山寺3號出口步行約莫是8分鐘左右。

這裡的粉漿跟蔥花是分開的,不吃蔥的朋友可以跟老闆娘說一聲。

鹹豬肉跟洋蔥會先拌炒才放到粉漿蛋餅上

接著依序加入蔥花、雞蛋,感覺好豐盛哦!!

粉漿蛋餅要好吃一定要煎到表皮恰恰的

粉漿蛋餅的餅皮有點厚度,口感軟Q,裏頭的鹹豬肉份量雖不多,但還蠻平均的,幾乎每一塊都吃的到一小塊的鹹豬肉。

老闆娘自己調的辣醬油膏有畫龍點睛的效果


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