疫情衝擊，從不同角度思考，蔬食是防疫的一種選擇。周建豐是一名基督徒，他與神的約定，就是由葷轉素。
由葷轉素說著容易，卻不是人人都做得到，周建豐用行動證明自己，也激勵家人一起茹素。
腎友 周建豐：「其實過年的時候，我就有看到中國大陸那個疫情很嚴重，然後就下定決心，我就由我自己開始，然後有一個概念說，想要慢慢轉去素食，就應該有感動到他們。」
周建豐的媽媽 林翠珍：「吃菜好，身體健康，現在這個病情也不能吃太多的肉，不要煮太鹹，不要煮太甜，煮得剛剛好，吃的清清的那種。」
而他也不時會祈禱，祈求家人平安。
腎友 周建豐：「因為我是基督徒，所以我要做一個禱告，就是和我的神有一個約定，吃我平時不喜歡吃的東西，我沒有這麼偉大說，為了整個世界，我知道我沒有那麼偉大，但起碼我照顧好自己，我照顧好我的家人。」
講求蔬食防疫，周建豐從飲食做起，減少病從口入，也友善環境。
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