因應冬令進補彰化肉品市場一週兩拍肉羊

彰化肉羊數量冠全台,彰化溪湖肉品市場為供應冬令進補食材,在立冬後每週增加為兩場次拍賣羊隻,一開拍每公斤就突破兩百五十元;肉品市場表示,產地肉羊供應還算充裕,但因冬令需求量大,價格都將維持在高檔。(李河錫報導)

彰化縣飼養肉羊頭數冠全台,在養羊戶細心照料與全面施打疫苗後,已逐漸走「羊痘」陰霾,飼養頭數日漸增加;其中彰化溪湖肉品市場,也成為全國最大、最現代化羊隻拍賣市場;肉品市場總經理施明哲表示,農曆時序進入立冬、也就是冬令進補的時節後,為供應冬令進補需求量龐大的「羊肉爐」食材,將每週一拍的肉羊市場,增加為兩場,上週一開拍每公斤均價就突破兩百五十元;雖然產地肉羊供應還算充裕,但是因冬令進補需求量比價大,羊肉價格都將會維持在高檔。

施明哲總經理表示,市場擁有全國最專業、最大量羊隻屠宰專線,每年拍賣與屠宰優質肉羊頭數高達兩萬頭,約佔全國三成,目前正積極推動合法屠宰肉品,嚴格把關肉品衛生安全,讓民眾能安心消費購買到本土最新鮮、最優質國產羊肉與健康豬肉品!

(攝影:李河錫)