國姓傳統米食早餐店 屹立一甲子

【李鴻祺 南投國姓】

忙碌的現代人，早餐大多是以速食來解決，相對傳統的中式早餐店越來越少，在南投縣國姓鄉的北山村，有一家經營超過一甲子的老店，雖然賣的是老口味，卻相當受民眾歡迎，尤其是他們的米篩目與湯圓，更是居民們最愛吃的早餐，甚至有一家四代人都是這裡的常客，在西式早餐盛行的年代，這間老店呈現出不一樣的風味。

位於國姓鄉北山村入口的這家早餐店，外觀雖然不顯眼，但是經營超過一甲子的老字號，還是當地居民的最愛，店內的早餐雖然有許多種選擇，不過進門的老顧客，最愛的還是傳統米食。

顧客 劉先生：「很多都是務農的人，所以像一般外面的人吃速食，工作到一半就會肚子餓，所以吃這種米食比較耐撐。」

顧客 林小姐：「叫我們吃漢堡薯條，我們吃不習慣，我們比較喜歡吃客家粄圓。」

這家早餐店的主人表示，當初從婆婆的手中接下早餐店，一轉眼已經50多個年頭，每天早上3、4點就起床準備材料，因為堅持傳統口味，所以不管是米篩目或是湯圓，都是用純手工來製作，真材實料才能獲得肯定。

早餐店業者 劉綢：「他們說麵食到處都有得吃，這種湯圓米篩目比較少，(這60多年來口味有改變過嗎)，沒有、沒改變，從我開始人家教我，我就這樣做。」

就算不在店裡吃，也有民眾會買回家自己煮，Q彈的口感、鮮嫩的湯頭，讓這裡的老顧客百吃不厭，甚至還有一家四代都成為忠實客戶。

顧客 胡先生：「這間老店的口味，就像家裡的早餐一樣，甚至比家裡煮的更好吃，所以我們一家四代人都來這裡吃早餐。」

經營超過一甲子的老字號早餐店，成為北山村民生活中的一部分，儘管現在大家普遍都以西式早餐為主，但是劉女士的中式早餐店依舊屹立不搖，靠的就是傳統的古早味，維繫著當地居民那份濃濃的鄉土情懷。