國產咖啡驕傲 向陽咖啡進軍全家咖啡旗艦館

南投縣國姓鄉咖啡這幾年打出名號，而且通過國際認證，業者在政府協助下，不斷提昇栽培技術，眾出更好的咖啡豆，其中，向陽咖啡得獎無數，被知名咖啡公司看中，引進全家咖啡旗艦館，成為國產咖啡的驕傲，業者也不斷以更科學、以及數據化的控管，讓影響咖啡品質的變因降到最低，讓消費者可以喝到更安心、更有保障的咖啡。

（張文祿報導）

現在到全家咖啡旗艦館，可以喝到國產咖啡，這是來自南投縣國姓鄉的向陽咖啡，國產咖啡豆之所以會進駐到便利商店旗艦店，是因為UCC公司的關係，UCC尋找國內優質咖啡農場，看上向陽咖啡，引進到全家做限量杯數的品嘗。

向陽咖啡彭婕汝說，國產咖啡先天條件不比國外莊園好，但是台灣農業技術搶眼，透過農業技術端，尋求資源協助，改善農民栽種困擾 ，培育出有特色的國產咖啡。她說，國產咖啡特色，是有濃郁的茶感，餘韻厚實、甘醇，這是進口咖啡沒有的風味。

彭婕汝說，國內消費者，以往不喜歡帶有果酸的味道，現在，消費者已經要求要有果酸、而且要有層次感，越來越有內涵。而且喜歡的咖啡風味，要有水果調性。

向陽咖啡都是自己種植、烘焙，擁有產地認證標章，通過三百一十項農藥檢測、鍺麴毒素檢驗、還有專業杯測師認證。彭婕汝本身也有CQI杯測師證照，她說，喝咖啡先聞香氣，在品嚐高溫、中溫、低溫每個階段不同風味、在口中的變化。

彭婕汝強調，咖啡生豆必須挑出瑕疵豆，包括真菌感染、發霉、蟲蛀、未熟豆及酸豆，這些不能喝下肚，長期會對身體造成傷害。

向陽咖啡都是有機菌栽培，並尋求更新品種，彭婕汝說，期盼可以種出更好的咖啡 並以更科學更有數據的控管，讓影響咖啡品質的變因降到最低，讓消費者可以喝到更安心更有保障的咖啡。