國產蛋、中國進口蝦仁檢出禁藥！食藥署抽驗「禽畜水產」5件違規

食藥署今（6/3）公布「113年3-4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，其中有5件檢出動物用藥殘留與規定不符，包括國產雞蛋2件、國產烏骨雞2件，另外還有中國進口的蝦仁檢出禁藥「恩氟奎林羧酸」。副署長林金富表示，上述5件不合格商品已由地方政府裁罰，總計裁罰金額24萬元。

食藥署指出，為維護消費者食用禽畜水產品安全，在3、4月間聯合各地方政府衛生局，針對前述產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準。

此次禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗585件，其中5件檢出動物用藥殘留與規定不符，依法裁罰24萬元，總合格率99.1%；禽畜產品農藥殘留總計檢驗214件，均與規定相符，合格率100％。

食藥署指出，此次抽驗5件不合格商品，其中有2件為國產雞蛋分別檢出「氟甲磺氯黴素」和「乃卡巴精」，有2件為國產烏骨雞檢出「三甲氧芐氨嘧啶」、「脫氧羥四環黴素」和「氟甲磺氯黴素」，以上4件已經由地方政府依違反動物用藥品管理法各裁罰3萬元，合計裁罰12萬元。

此外，有一件是自中國進口的蝦仁，被檢驗出恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin），依規定為不得檢出，檢出0.03PPM，進口商為冠偉食品有限公司，已經由高雄市政府依違反食品安全衛生管理法，裁罰12萬元。

針對檢出項目，其中氟甲磺氯黴素、乃卡巴精和恩氟奎林羧酸皆為禁藥，氟甲磺氯黴素（Florfenicol）屬於人工合成抗生素，被廣泛應用畜牧獸醫、水產動物的疾病防與治療，但使用過量可能對消化系統有影響，引發腹瀉、便秘等。

乃卡巴精是一種抗菌劑，雖然可添加於肉雞飼料中，但是該藥物末核准使用於蛋雞，高劑量可能導致腎臟內有沈澱結晶而造成傷害。而恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）屬於廣效性抗菌劑，過量使用可能會導致腸胃不適等，嚴重將影響腎功能。

食藥署呼籲食品業者對於販售之禽畜水產品，應保留進貨之證明文件，例如發票、收據或憑證5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。

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