國產豆漿入校園 南部年訂96萬杯

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農糧署南區分署積極推動國產可溯源豆漿入校園。今年南部國中小全年訂購逾九十六萬杯國產豆漿,大約可去化三十二公噸國產大豆。(農糧署南區分署提供)
農糧署南區分署積極推動國產可溯源豆漿入校園。今年南部國中小全年訂購逾九十六萬杯國產豆漿,大約可去化三十二公噸國產大豆。(農糧署南區分署提供)

農糧署強調非基改 在地生產大豆最新鮮 訂購量年年成長

記者羅玉如∕台南報導

農糧署南區分署推動國產可溯源豆漿入校園。受疫情影響,今年五月中旬起學校陸續停課,將近一個半月停訂國產豆漿。但南部國中小全年訂購仍逾九十六萬杯國產豆漿,約可去化三十二公噸國產大豆,較去年成長約兩成。

農糧署南區分署一0七年起,推動國產可溯源豆漿進入南部縣市國中小校園。今年辦理二十五場次採豆食農教育活動,吸引九百五十名師生參與。過去四年計有兩千五百名師生,透過採豆食農教育活動,前往鄰近的國產大豆生產田區,了解生產環境、特色、營養價值、與進口大豆的差別。同時安排師生下田採毛豆、烹煮、現打及飲用國產豆漿,完整體驗國產大豆「從產地到餐桌」的過程。

南區分署表示,南部國中小訂購國產豆漿,一0七年九至十二月約十三萬杯,一0八年五十萬杯,一0九年八十萬杯,今年訂購逾九十六萬杯,年年成長,推廣效益顯現。

南區分署長羅正宗指出,進口大豆從國外到台灣,須經過長時間運輸,且相當高比例經基因改造。國產大豆屬非基改品種,中南部是主要產區,在地生產最新鮮。但生產成本較高,因此市場價格高於進口大豆,推廣相對不易。

近年透過採豆食農教育與多元行銷推廣,師生逐步建立「在地生產、在地消費」觀念,也讓學校更有意願訂購國產豆漿,協助去化國產大豆。

羅正宗說,大豆不含膽固醇、熱量低,富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素A、大豆異黃酮、卵磷脂等營養成分,很適合成長中的學童飲用。喝牛奶有乳糖不耐症的人,也是很好的替代飲品。