國際廚藝挑戰賽10月登場

記者羅玉如∕台南報導

台南美食之都國際廚藝挑戰賽將於十月中登場。競賽開幕式十月十六日在台南晶英酒店舉行，十月二十六日至十一月九日依序於大員皇冠假日酒店、崑山科技大學、東東宴會式場安平店辦理主題賽事，受理報名中。

市府觀光旅遊局長林國華表示，國際廚藝挑戰賽邀請紐西蘭名廚Mark Southon、德國名廚Michael Wendel、台南獲米其林推薦的東香台菜海味料理主廚蔡瑞成、筑馨居主廚周榮棠、錦霞樓主廚吳健豪，還有台灣、紐西蘭、德國、日本、澳洲、馬來西亞、香港、越南等中西式熱烹、藝術烘焙、靜態冷展領域專家組成評審團隊。四場主題賽事，廣邀各國廚藝好手參賽。運用台南優質農漁畜特產食材，將台南美食意象與各地文化創意融合、精彩呈現。

擔任競賽委員會主席的紐西蘭台灣國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文、總執行長台菜王子黃景龍，為與會嘉賓介紹現場展示的示範成品。