國際素食日愛惜食物 新北蔬果格外品享優惠

【民眾網葉柏成新北報導】11月25日是「國際素食日」，新北市農業局除鼓勵民眾響應素食外，呼籲國人也要珍惜蔬果。三重農會超市設置有惜食專區，這些格外品雖然外觀不佳，營養及美味卻是分毫不減，使用它們入菜也是展現對植物的尊重，更是以行動支持惜食理念。

農業局長李玟表示，新北市目前有52家民間餐廳、14處農會惜食據點，希望民眾響應「國際素食日」的同時，也不要忘記蔬食背後農民辛苦的耕耘，多多珍惜蔬果格外品。歡迎民眾至惜食餐廳或農會惜食據點採買消費，對惜食議題有興趣的朋友，可參閱「新北惜食分享網」、「新北市農業局-稼日蒔光」或各個「惜食分享餐廳」，可至https://surplus-food.ntpc.gov.tw新北惜食分享網」。

他指出，蔬果格外品的成因多樣，可能是在田間遭遇特殊逆境，也可能是運銷過程中不慎碰撞，導致外觀奇特或受損。又因消費者重視農產品外觀，傾向只購買美觀的產品，格外品往往最終被丟棄，形成浪費。其實妥善處理後，蔬果格外品的味道及營養價值並不比一般品差。

李玟說，市府持續推廣惜食概念，除與市內各農會合作推動農會超市、鮮農小舖等場域設立惜食專區外，也與民間餐廳協力，發揚惜食、吃當地食當季的飲食習慣，兼顧安全營養又能支持在地農業發展。

民眾也可在「國際素食日」這天，造訪與新北市政府合作的惜食餐廳，如新店「原粹蔬食作」刻正推出壽星優惠及集點活動；台北「呷米蔬食」能吃到當季品質優良的櫛瓜特製的料理；「小小蔬房」則有製作蔬食料理體驗課程等等。

三重農會總幹事林正湧表示，為了推廣惜食理念以及國產農產品，三重區農會超市設置了惜食專區，在這裡可以買到小農們種植的生鮮蔬果以及農產加工品，多數品項有7折優惠，部分品項更加贈國產保久乳，相當划算，廚藝精湛的民眾不妨到此選購小農產品，回家費點巧思，也能煮出意想不到的美味料理。