國5改變坪林命運！到金華飯店「鱸鰻兩吃」...真正好手藝是苦茶油拌麵線，謝金河：吃出老闆幾十年功力

坪林街上的老飯店：金華飯店

這個禮拜阿斌設計胡桶古道，原來他和比基尼早已計劃好了，比基尼前一天已經預約金華飯店的鱸鰻，這是一家老餐廳，我沒有來過，但從老闆及老闆娘可以看出他們守著這個老餐廳已經有很長的時間了！

在坪林街頭的金華飯店，比基尼說來這裡吃飯要預約排隊，不過，2006年6月16日國五全線通車後，坪林的命運也跟著改變。在此之前，大家走北宜，通常坪林是休息的中繼站，有人在這?加油，吃飯，金華飯店是廿年前著名的餐廳。雪隧暢通後，坪林的命運也跟著改變。

我們來到金華飯店，櫃台上的老闆正在用薑片，古茶油煎鱸鰻，我們今天是鱸鰻兩吃，一半乾煎，一半燉湯，然後配幾道青菜。真正的好手藝是苦茶油拌麵線，我們一口氣吃了兩盤，這個苦茶油拌麵線Q彈有勁，功夫一流，這是幾十年功。經過坪林邊緣化的考驗，金華飯店仍屹立不搖，但規模已經不復當年。

我們下了山，正好碰上傾盆大雨，餐廳裡的人滿滿的，這裡有溪蝦，溪哥，也有活的香魚，聽說鯰魚燉湯也很好！環境在變，金華飯店靠的是基本功，坪林沒落，但金華飯店仍然開著！

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