土雞場統進統出 雞農反彈

中國時報【邱立雅╱竹縣報導】 近年來禽流感疫情嚴重，今年迄今共發生153場禽流感案例中，有107場為土雞，農委會為防堵疫情，要求土雞產業縮短出雞時間，5日就必須清空，此舉造成新竹縣雞農反彈，認為法規應該因地制宜，委託新竹縣家畜疾病防治所向農委會陳情。 小量生鮮 竹縣特色 新竹縣受歡迎的雞隻品種為「竹北仿雞」，因個頭較大、產銷型態特殊，絕大多數為個體飼養戶，多以自產自銷方式送屠宰及銷售至特定客戶或傳統市場，加上受限傳統市場特性，必須「生鮮、每日量少但需持續供應」，形成竹縣土雞業者皆為連續式的飼養型態。 但根據農委會調查發現，今年迄今的153場禽流感案例中，有107場為土雞場，其中超過9成是在開始抓雞前上市才爆發，認為人車進出讓風險提高，若把抓雞作業縮短，能降低禽流感發生機率，於是在上月公告土雞產業，同棟土雞將必須在5天內出完，並在南部部分縣市試行。 「只為方便管理，卻影響小農生計。」新竹縣養雞協會總幹事陳光國表示，大型養雞戶多半在養殖前即鋪好銷售通路，可預先估算售出的雞隻量，可大量且分批出貨。但新竹縣販售土雞時間多為連續性，且不可預期性強，難以按照農委會的標準5日出清，且竹北仿雞冰凍後降低口感，將影響小型雞農販售。 小農生計 遭受打擊 新竹縣家畜疾病防治所所長彭正宇指出，新竹縣土雞飼養型態特殊，難以比照白肉雞「統進統出」的模式出清，對於農委會推出的規範難以一體適用，恐影響本地土雞業者生計，盼相關單位能讓法規能因地制宜，找到既可防疫又可提振產業的雙贏方法。