土雞諾亞方舟！中興教授護雞種30年

三立新聞網

2019年8月15日上午5:20

記者吳幸樺、陶沛倫／採訪報導

像是另外一個地方，中興大學土雞保種中心成立30多年，也成為獨步全球的雞隻保種關鍵基地，過去台灣各地其實曾經有著各式各樣的特色土雞，不過畜牧生產越來越講求量化之後，多樣化土雞品種就慢慢消失了。

▲雞隻品種日趨少化。

中興大學這一位李淵百教授帶領團隊們36年前獨排眾議，他們開啟了台灣土雞的研究，在今年有了重大的突破，終於找到來自南投信義鄉的信義土雞，讓原始雞種可以重返部落。

▼▲中興大學李淵百教授帶領團隊守護「雞種」。

也許你也好奇，為什麼會在南投信義鄉呢？原來布農族有個習慣，家家戶戶都會養雞再加上山區部落之間交通比較不容易，反而保留下了原鄉的基因，而這樣的雞隻沒有混種抵抗力更強，更可以對抗現代禽流感的致病原，不至於在全球大流行下全軍覆沒。

▲部落族群家家戶戶都養雞。

我們帶您來看李淵百默默耕耘30年，這一輩子都為了台灣各地的雞隻保種而奔走努力，背後有許多不為人知的故事。（王韻涵整理）

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